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女性的健康饮食

2006-08-10 10:26:01    作者:何国梁  家庭医生在线

  妇女一生因有月经、生育,因此,在调理方面,以调经、养胎、保产最为重要。中医认为“妇女以血为本”,血海充盈,由满而溢,则月经按时而下;怀孕后赖以养胎;分娩时血气充足,则生产顺利;哺乳期则血上化为乳汁,故血对妇女生理非常重要。然而,血与气、精的关系十分密切。其一,气行则血行,气旺则血生。其二,精生血,血化精,精与血互相维持。而精、血、气这几种物质来源于脏腑,尤与脾、肾、肝关系密切。

  因此,妇女调理必须注意补养血、气、精,调理肾、肝、脾。幼年期以健脾益气为主,使脾胃健旺,促进精血的生化,并可补充先天肾的不足。但切忌过早使用促进性腺发育的壮阳食物、药物,以免性早熟。青春期、成熟期以补益精血、疏肝调经为主,促进卵巢发育、成熟,使月经畅顺,色量适中,保持青春,但切忌耗伤血气。更年期则应以补益肾阴、肾阳为主,使阴阳平调,推迟衰老。绝经期则贵在补肾益精,以抗衰老及延年益寿。

  本类汤品在用料上多选择乌骨鸡、猪瘦肉、猪脚、鹿肉、羊肉、鲤鱼、章鱼、金针花、红萝卜、赤小豆等食物,配合补益气血、调养肾精、健脾疏肝的药物而组成,营养价值高,味道可口,对妇女各生理阶段的调理极为适宜。

健美养颜汤水:

雪蛤膏炖鸡

材料:鸡肉 50 克 雪蛤膏 9 克 红枣 4 个

功效:滋阴补血,润燥养颜

适应症:血少阴虚之面色萎黄,神疲乏力,五心烦热,或月经不调

金针木耳瘦肉汤

材料:金针菜 50 克 黑木耳 12 克 猪瘦肉 100 克

功效:养阴补血,化斑(降脂健美)

适应症:肥胖,高血脂,面赤心烦,面部黄褐斑

香菇木耳淡菜汤

材料:淡菜 50 克 香菇 15 克 黑木耳 9 克

功效:滋润养颜,补益肝肾

适应症:肥胖,面色萎黄,或有黄褐斑

调经汤水:

当归田七炖鸡

材料:竹丝鸡 100 克 当归 9 克 田七 6 克

功效:补血调经,活血去淤

适应症:血虚有淤之月经不调,经痛,经色暗黑有淤块

益母草瘦肉汤

材料:猪瘦肉 100 克 益母草 30 克 红枣 4 个

功效:活血去淤,调经止痛

适应症:血淤之经痛,经色紫黑,有血块

桑寄生煲鸡蛋

材料:桑寄生 30 克 鸡蛋 2 只 红枣 10 个

功效:补血调经

适应症:月经不调

值得注意的是,本类汤品多属补虚食物,凡外感发热、脾胃气滞者均不宜使用,免使病邪不解而变生他证。

(责任编辑:吴燕 )

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