古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：
芥菜1根、芋头2个
调料：
色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量
做法：
第1步芋头洗净，煮熟后剥去皮，切厚块
第2步芥菜洗净切块
第3步锅内加适量油烧热后，放芥菜入锅略炒一下，加适量清水煮沸，转入煲内，下芋头煮沸转小火焖15分钟左，至芥菜变稔后，加盐、鸡精调味即可
菜品特色：
现代人越来越注重养生，这道客家养生菜在港澳地区也深受欢迎，澳门一家报纸在推荐这道菜时，特意提到“有錢難買春頭瀉”，意思是春天应润腸通便，注重排毒。简单的菜式，朴实的滋味，如果你的味觉已经厌倦了油腻的山珍海味时，不防就品尝一下这道朴实无华的客家养生菜吧。
（责任编辑：吴任飞 ）
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