古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料:牛肉1块、西葫芦1个
辅料:土豆1个、绿豆芽1把、青椒1个、洋葱1个、金针菇1把、蛤蜊1碗
调料:色拉油适量、大蒜适量、辣椒酱适量、淘米水适量、韩国大酱适量
做法:
1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用
2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块,洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部
3、锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒,牛肉变色后加入洋葱丝爆香,等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用
4、将第二遍的淘米水倒入锅中,加入3小勺大酱,加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火,水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开,加入豆腐和西葫芦,等到锅再次烧开后,放入金针菇,将事先炒好的牛肉放入锅中,加入青椒和蒜末
5、锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可
(责任编辑:吴任飞 )
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