古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：四季豆200克
辅料：青辣椒30克
调料：酱油5克、醋3克、味精1克、葱5克、蒜3克、香油3克、红尖椒30克、花椒粉3克、辣椒油3克、白砂糖2克、植物油20克
做法：
1、大蒜、葱分别洗净均切成末；将锅烧热后转至小火，放入青、红椒干煸至熟透，捞出，切成细末。
2、蒜末、葱末、调味料（花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、酱油膏5克、冷开水5克、醋酸3克）及辣椒末搅拌成椒麻酱汁。
3、油锅烧热，放进四季豆过炸一下后捞出，排在盘中，最后，淋上椒麻酱汁即可。
（责任编辑：吴任飞 ）
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