古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料:牛腩180克、牛肉(颊肉)
辅料:鸡蛋1个、小麦面粉50克、面包(白)50、荷兰豆100克、奶油150毫升、芋头20克、面包糠50克、山葵10克
调料:白砂糖20克
做法:
1、将炖好的牛颊肉挤成圆形,裹上少量的面粉、鸡蛋和面包糠。然后放入少量橄榄油中炸,直至面包糠变成金黄色;
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中,慢火加热至煮沸状态;
3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸;
4、等豌豆煮好后,加入盐和胡椒粉调味;
5、将芋头放在烤盘上,刷上融化的牛油,再撒上糖;
6、将烤箱温度调到180度,加热12-15分钟,直至芋头变金褐色;
7、根据个人喜好,将牛腰肉烤到合适的火候。
(责任编辑:吴任飞 )
文章关键词:
澳大利亚利用中国传统的烹制方法,再结合澳洲的原料,创造了许多澳洲式的中国菜。这些菜的显著特色就是吸收了以香辣为主的我国四川菜、湖南菜的特……详细>>
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