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限制脂肪摄入 吃什么?

2012-06-14 13:38:28      家庭医生在线

  减少脂肪摄入的要诀:

  1、多选择瘦肉,吃禽肉时将外皮和脂肪层去除。

  2、烹调时力求用油到最少量,而且以植物油为主,少用或不用油炸、油煎方法,多用煮、炖、汆、蒸、拌、卤等少油做法。

  3、吃烘或烤肉时将油脂滴完再吃。

  4、做汤或用沙锅炖菜时,不需再过油,可直接将肉放到锅中。

  5、将极少量的黄油或奶酪抹在面包或饼干上,或干脆不用。

  6、尽量用低脂的奶制品。

  7、用各种调味品代替油脂获得美味,赢得健康。

  8、饮酸奶时请尽量用无糖脱脂酸奶。

  9、烹调纯蔬菜的菜肴时尽可能少用油脂。

  10、尽可能减少动物类油脂的摄入。

  坚果类食品含油脂量很多,作为零食尽量不吃或少吃。如果食用,也应计入脂肪热量中。下面是坚果与植物油的相同热量换算关系,通过比较可以看出它们的含油量:

  10克植物油(1小勺)=20粒花生米=30粒瓜子=两个核桃

(责任编辑:吴燕 )

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