古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
夏季炎热,人们都喜欢吃西瓜,但是,吃完了的西瓜皮很多朋友都选择了扔掉,这是一种极大的浪费。西瓜皮可以清热去火,是一道健康饮食。那么,西瓜皮怎么做好吃呢?西瓜皮凉拌、清炒都可以。下文介绍了西瓜皮怎么做好吃?
一 麻辣西瓜皮
1 将西瓜皮的表皮去掉,然后去掉瓤,清洗干净。
2 将西瓜皮切成丝状,用适量的盐来杀一下水分。
3 用清水将西瓜皮上的盐份洗干净,沥干。
4 在西瓜皮里,放入适量的盐、蒜末、糖、葱花和生抽,搅拌均匀。
5 再放入适量的胡椒粉、剁椒、麻油、鸡精,搅拌均匀,就可以装盘上桌了。
二 清炒西瓜皮
1 将准备好的西瓜皮,先放入适量的盐,腌制一下,再晒干。这样利于保存。
2 在做之前,将晒好的西瓜皮,放到清水里浸泡3小时左右。
3 在锅里,放入适量的食用油,当油热后,放入蒜和辣椒,爆香。
4 接着,再放入西瓜皮,清炒。不要炒的时间过长。
5 在出锅前,放入适量的香油,即可。
(责任编辑:吴燕 )
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