专家支招教你健康吃螃蟹

　　螃蟹味道鲜美，营养价值丰富，很多食客都很喜欢吃螃蟹。但是，从健康饮食的角度考虑，螃蟹属于寒性食物，有一些食材是不能与螃蟹搭配在一起的。螃蟹不能和什么一起吃?了解一些搭配中的禁忌，对你的健康是一种保护。螃蟹不可与哪些食物同食?

　　1 螃蟹和梨

　　螃蟹属于寒性食物，而梨也是寒性的水果，这两者相遇，就会导致人容易出现腹泻。由于这两种都是寒性的，经常吃，会伤害到肠胃健康。

　　2 螃蟹和柿子

　　从中医上认为，螃蟹和柿子都属于寒心的食材，两者一起吃，会脾胃。螃蟹不能和什么一起吃?柿子，就是其中一项。柿子和螃蟹同时吃，会使人出现腹泻、腹痛的情况。

　　3 螃蟹和花生

　　花生性平，含有丰富的油脂和脂肪。而螃蟹本身就是生冷的食物，与花生碰到一起，就会导致腹泻。螃蟹不能和什么一起吃?花生就是一种。对于一些本身就脾胃很虚的人来说，更是要禁止的。

　　4 螃蟹和冷饮

　　在吃螃蟹的时候，一定不能吃冷饮。如果两者一起吃，就会增加胃肠道的负担，会容易出现腹泻的情况。无论是哪种冷饮，都不要与螃蟹一起吃。

　　螃蟹不能和什么一起吃?以上这些食物都是不能与螃蟹一起吃的。这些饮食禁忌，可以让你更健康的吃螃蟹。中医认为，螃蟹是寒性食物，所以，不宜经常食用，对于一些胃肠道消化功能差的朋友们来说，更是不能吃的。

　　不要生吃螃蟹

　　虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。螃蟹是人们非常熟悉的一种动物，它们的身影遍布河流、海洋和沙滩。螃蟹长着一对非常特殊的眼睛，名叫柄眼。柄眼的基部有活动关节，因此眼睛可以上下伸缩，伸出来时，犹如两个望哨。螃蟹最厉害的防身武器是一对大螯。在求偶季节，这对大螯也用以招引异性。螃蟹在离开水后，会吸进大量空气。它吸进的空气愈多，鳃和空气接触的面积就愈大，鳃里储备的水分和空气由口器两边吐出来，成为泡沫。

　　吃螃蟹的注意事项　　

    秋风送爽，蟹肥菊香，眼下正是品尝螃蟹的最佳季节。可美味的蟹肉却是高致敏性食物，对于一些过敏体质的人群，蟹肉会诱发并加剧人体的过敏反应，引发皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。所以，在您畅享美味前，先来学习一下吃蟹的学问：

　　1、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。

　　2、对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。

　　3、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。

　　4、河蟹的生活环境和食物中的细菌、病毒、寄生虫等致病微生物很多，所以烹制前一定要洗净，切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。

　　5、蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。

　　6、万一您在吃蟹后不慎过敏，应立刻停止食用。若症状没有缓解或有所加重，最好在医生的帮助下选用能快速缓解症状的抗过敏药物进行治疗。