古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料：
金锣精品7分熟大肠250克（5元，超实惠，直接用）、花椒5克、香葱（或香菜)10克、精盐10克、生抽10克、料酒10克，米醋2克。
做法：
1、锅内下少量油，放花椒炸锅，捞出不用，喜欢吃辣的一定要放红辣椒，那才够味，可我不敢沥干水；葱切末，也可换成香菜；豆腐切成方块待用，一定是新鲜的盐卤豆腐。
2、下肥肠炒片刻，加水，料酒，继续炖至熟烂，待汤白，加入豆腐，盐、生抽、米醋，盛继续炖5分钟，出锅装入汤碗，撒上葱花即可。
（责任编辑：吴任飞 ）
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