汤汤水水防秋燥 专家推荐9款滋润汤水

　　进入秋季后，天气由热转凉，空气中水分减少，人体产生了由干燥引起的一系列生理变化，常称为“秋燥”。对于这些变化，一般健康人尚能适应，但对一些体质虚弱者，如果不注意的话，就很容易患病，尤其是诱发肺部的一些疾病。因此进入秋季需防秋燥，而防治秋燥最简单有效的方法便是通过饮食，根据“燥则润之”的原则，选用生津养阴滋润多汁的食品，抵御“燥气”。

　　蔗汁粥　新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用，取粳米50克，煮成粥后对入蔗汁60毫升，再用文火煮沸一次，调匀即可食用。

　　蜂蜜萝卜汁　白萝卜400克，洗净去皮切碎，用洁净纱布包好榨出汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙，调匀吞服，一日三次，连服3～5天。本方对便秘者疗效更佳。

　　梨粥　梨两只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥，可作为秋季常食的保健食品。梨由于性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，对秋燥症有独特的疗效，即使每日坚持食生梨两个，也可达到防治作用。另外，冰糖蒸梨也是我国传统的食疗补品，可滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

　　冰糖银耳汤　银耳10克，以温水浸泡30分钟，加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟。

　　枇杷叶粥　枇杷叶１２克，桑白皮１０克，粳米１００克，冰糖适量。先将枇杷叶、桑白皮用布包煎，去渣，取浓汁，加入粳米煮粥，粥将成时放入冰糖，稍煮即成，每日早晚佐餐用。

　　五汁饮　大鸭梨一个，甘蔗一根，荸荠２０个，大萝卜一个，鲜芦根６０克。将大鸭梨、甘蔗、荸荠、大萝卜、鲜芦根，切成块和段，榨汁后，加热煮沸３分钟，酌加少量白糖，然后放入冰箱中，随时饮用。具有滋阴、清热、生津等功效，适合发热口渴、咽干口燥等症。

　　陈醋冰糖汁　冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡三天冰糖溶化后即可服用，可在早饭前、晚饭后各服15毫升，可长期服用，止咳化痰效果最佳。

　　白木耳杏贝百合汤　白木耳２５克，杏仁１０克，川贝母１０克，百合１５克。白木耳用水浸透发开洗净，杏仁、川贝母、百合和蜜枣用水洗净，杏仁去衣，放入沸水中，用中火褒一小时，再放白木耳，继续煲半小时，即可饮用。具有润肺止咳、养阴生津、清热除痰的功效。

　　罗汉果沙参猪肺汤　罗汉果半个，沙参１５克，猪肺２５０克。将猪肺切块，用手挤净泡沫，洗净，与罗汉果、沙参一起放煲内，加清水适量，煲汤。

　　除了上述食疗方以外，秋季还适合食用海蛰、莲子、山药、红枣、藕、黄鳝、蛇肉等，进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。除此之外，在生活中还应注意以下几点：{1}多饮水，多吃含维生素丰富的蔬菜、水果（水果以含汁丰富的为好，如梨、甘蔗等），以及蛋白丰富的豆类等，勿食葱、姜、蒜、椒等辛辣食品，更不宜吃烧烤。{2}戒除烟酒。{3}注意气候变化，预防感冒。{4}居室保持空气流通，并保持一定的湿度。

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