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糖尿病人秋季养生应适当进补

2012-09-05 09:13:26  来源:健康饮食网    转载

  首先,饮食宜润不宜燥,由平补到温补。建议选用防燥养阴、滋肾润肺之品,尽量采用清蒸、清煮、清炖等烹调方式,不宜多用油煎油炸、旺火爆炒等。患者饮食宜清淡、少油腻、易消化,力戒辛辣或烟酒等刺激、伤阴之品。

  入秋以后,糖尿病患者可多吃润肺、生津、提神、益气的植物类补品,待身体逐渐适应秋凉后,再适量选用一些蛋白质和热量含量相对较高的肉类、鱼类等,进一步强身御寒。

  由于糖尿病患者的体质有阴虚、阳虚、湿热等不同,应根据每个人的实际情况实行个体化调理,这样才能事半功倍。糖尿病患者到了秋天常感到躁热难宁,如果再加以补益,会不会火气更旺,加重烦热?中医认为,“气有余便生火”,患者若一味猛食补气药,肯定会加重内热。但“气为血之帅,血为气之母”,气血也有相生的作用,只要补气兼顾滋阴,完全可以起到气血双补的功效。

  这里提供一些糖尿病食疗方供大家参考:

  党参百合煲鸡汤去骨鸡肉三两,党参5克,百合10克,干山药6克,罗汉果5克,大枣三枚。以浓鸡汤将诸料浸没,盛于盅碗内,置水锅中隔碗蒸熟,一小时左右就可以食用了。党参、山药补气滋阴,百合滋肺阴力强,大枣健脾益肺,罗汉果清热润肺化痰,并且鸡五行属金,性温味甘,入肺脾,在此可以引诸药之力入于肺中,共司滋阴补气养肺之妙。

  百合秋梨罗汉羹:百合10克,秋梨一个,罗汉果去壳取肉10克。将梨削皮去心,将百合、罗汉果肉纳入其中,置于盅碗内,在碗中加适量清水,放入锅中隔碗蒸煮45分钟。罗汉果性凉味甘,有清热润肺、润肠通便之功效,还口感清甜,含糖量低,作为汤饮原料,一般不会影响血糖,是非常适合儿童和糖尿病人的甜味剂。

  秋柿炒鸡丁:红软熟透秋柿1个,鸡肉切丁4两,葱、姜、盐等调味料少许。鸡丁白水焯熟,柿去皮取浆,与鸡丁入锅同炒,据个人口味加其余佐料,翻炒数遍起锅可食。柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。

(责任编辑:吴燕 )

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