贫血的人吃什么好？美食教你远离冷冰

　　贫血怎么办？贫血怎么补？根据贫血的症状，找到贫血的病因是关键！贫血的人吃什么好？家庭医生在线饮食频道教你从饮食调整做起，保证营养到位，结合合理的作息，一步步摆脱贫血症！

　　世界卫生组织确定的贫血标准为：血红蛋白成年男性低于120克／升， 成年女性低于110克／升，孕妇低于110克／升，15岁以下儿童低于90克／升。

　　按此计算，全球大约有30亿人患有不同程度的贫血，而每年因患贫血导致的死亡人数超过千万。在中国，患贫血的人口比例更高于西方国家，约有30％—40％的婴幼儿患有贫血，妇女的贫血发病率则为64.4％。

　　其实，如今贫血已经不单单是由于营养不良而造成的了，很多人营养注意了，但是生活依然如故，这样对于贫血症状是无益的。下面推荐几款粥，教你远离贫血。

　　贫血的人吃什么好？养生粥来解决

　　冬瓜粥

　　冬瓜粥的制作材料：

　　主料：冬瓜300克

　　辅料：粳米180克,猪肉(瘦)100克

　　调料：淀粉(豌豆)3克,盐2克,香油5克,大葱3克

　　冬瓜粥的特色：粥软糯，味鲜咸清香。

　　冬瓜粥的做法：

　　1.将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。

　　2.冬瓜削皮，洗净，切片。

　　3.粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸，冬瓜片，再用小火煮几分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

　　茄子粥

　　茄子粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,茄子,200克

　　调料：盐1克

　　茄子粥的做法：

　　1.　将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；

　　2.　粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；

　　3.　锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米；

　　4.　先用旺火煮沸后，加入茄子丁；

　　5.　再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。

　　腐竹猪肝粥

　　材料：

　　粳米100克、小米50克、猪肝100克、腐竹100克

　　调料：

　　姜3克、盐2克、色拉油3克、胡椒粉2克

　　做法：

　　1、鲜腐竹洗净，剪碎；姜片洗净切丝。

　　2、粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。

　　3、猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。

　　4、锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸。

　　5、然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　菠菜芹菜粥

　　菠菜芹菜粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,菠菜50克,芹菜50克

　　调料：盐2克,味精1克

　　菠菜芹菜粥的做法：

　　1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　2. 菠菜、芹菜洗净，切4厘米长的段，备用。

　　3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，置旺火上烧沸，再用小火煮半小时，加入芹菜、菠菜，烧沸，加入盐、味精调好味，继续煮10分钟，即可盛起食用。

　　木耳银芽海米粥　　主料：

　　稻米100克、木耳(干)20克、绿豆芽50克

　　辅料：

　　鸡蛋75克、虾米10克、菠菜50克

　　调料：

　　姜3克、味精1克、盐1克

　　做法：

　　1、大米煮成稀粥；鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；绿豆芽、菠菜分别洗净；虾米洗净涨发回软备用。

　　2、锅中下入调味料，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝、木耳、绿豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸离火即可。