古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：鳕鱼适量
辅料：土豆适量、荷兰豆适量、西红柿适量
调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、酸奶(汁)适量、白酒适量、柠檬汁适量、黄油适量、洋葱适量、胡椒粉适量、茴香适量、甘草适量、陈皮适量
做法：
1、鳕鱼改刀成厚片，用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍。
2、荷兰豆、番茄改刀成形，焯水；土豆切成块，煮熟。
3、鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟。
4、荷兰豆、番茄用黄油加洋葱末炒熟；土豆块用黄油炒至色金黄。
5、将烤好的鳕鱼装盆，配以荷兰豆、番茄和土豆，将酸奶汁淋在鱼肉上即可。
（责任编辑：吴任飞 ）
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