最受欢迎的开胃小菜——泰味香糟卤凤爪

　　香糟卤使用优质米、麦、高粱等天然原料，经过天然发酵酿制而成。含丰富的蛋白质、氨基酸不含任何防腐剂。用来卤制各种冷菜具有独特的“鲜、香、爽”的风味、脂质不腻、爽口开胃。其操作过程非常简单，对于食欲不振和苦于做饭的吃货来说，它就是一个好帮手。用来卤制蔬菜鱼肉类都可以，个人最爱“香糟卤凤爪”，经过改良制成泰式酸辣味真是好吃停不了口。真正的纯天然无添加健康版凤爪哦，凤爪控绝不可错过的一道美食。

　　制作材料：

　　鸡爪500克、上海宝鼎香糟卤1包、香菜葱各2棵、指天椒四五只、姜4片、大蒜3瓣、柠檬1-2个、盐适量；

　　制作方法：

　　图1-2-3、准备好所有的材料，柠檬挤出柠檬汁、指天椒与大蒜切沫，葱花与香菜切小段备用；

　　图4、鸡爪清洗干净，用剪刀减掉指甲，每只剁成2-3块；

　　图5-6、锅里放入适量的水烧滚，放入鸡爪与姜片煮15-20分钟左右捞出用冷水冲去角质；

　　图7-8、将冲洗好的鸡爪放入一个大的盆里，倒入一包香糟卤，放指天椒、蒜蓉沫拌匀；（葱花与香菜沫留着吃的时候再放入）

　　图9、试味，添加适量的盐，倒入柠檬汁腌制2-3小时撒入葱花与香菜沫即可食用；（放入冰箱冷藏后口感更佳）

　　PS：

　　上海宝鼎 香糟卤淘宝有售，价格在2-3元一包，绝对是物美价廉，就是运费有点贵，当地超市能买到就更好啦。