古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：小麦面粉180g、肉松20g
调料：马面鱼适量、精盐适量、元贞糖适量
做法：
1、水油皮：面粉120克，开水35克，猪油40克，盐适量，糖适量
2、油酥。面粉60克，猪油30克
3、水油皮，揉成团，饧发半小时，油酥揉成团，分别称好油酥油皮的重量，比例是1：2
4、分好分量，将油皮包好油酥，擀成牛舌状，卷起来
5、封口向下，饧发10分钟。之后再反复-9-10，封口向上饧发10分钟
6、饧发好的面团，按扁，用大拇指压出一个窝，，放入肉松，封口
7、刷蛋液，撒上芝麻，进烤箱，180度20分钟
（责任编辑：朱晓华 ）
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