古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料:猪蹄600克、莲子300克
调料:食盐适量、姜15克、料酒适量
做法:
1、脚横剁成块,鲜莲子去皮去莲子心洗净,生姜切成片。
2、在沸水中煮3分钟,去除血水。
3、脚捞出,用凉水冲2分钟,沥干。
4、过水的猪脚放入煲锅内,一次性注入足量冷水,大火烧开,捞去浮沫。倒入料酒。放入姜片,闭盖转小火熬。
5、脚熬煮2个半小时以后,下洗好的鲜莲子,闭上盖,加盐,煮至莲子熟即可
(责任编辑:朱晓华 )
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福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风……详细>>
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