古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
关键词:甘香鲜美 滋阴益气
菠菜原产波斯(今伊朗一带),唐代传入我国。它被阿拉伯人称为“菜中之王”,含有多种维生素,且很丰富,还含较多的矿物质,特别是含铁、钾很多,也容易被人体吸收。中医认为它能通肠胃、开胸膈、润肠燥、降血压、解酒毒和补血。它香滑鲜甜,滚火腿片为汤,甘香鲜美,滋阴益气、理肠健胃,为冬日家庭滚汤,且男女老少皆宜。
材料:菠菜500克、火腿80~100克、生姜丝少许。
烹制:菠菜洗净;火腿切薄片。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下火腿片、菠菜,至刚熟,下盐、少许油便可。为3~4人量。
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(责任编辑:朱晓华 )
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菠菜又名波斯菜,原产波斯,即现今伊朗一带。早在唐代时传入我国,现各地均有种植。它是不怕冷的植物,因而一年四季均有收获上市,尤以冬春时最鲜……详细>>
特 色:当归和猪肝具有温经散寒,暖肾回阴,养血活血,化瘀止痛,养肝明目的作用。对于产后寒凝经脉所致的腹痛有较好的治疗效果。详细>>
原料:鲤鱼肉250克、菠菜100克、火腿肉25克;料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量,猪油少许。详细>>