古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料:杏鲍菇2根
辅料:鸡腿蘑20克
调料:食盐1/4茶匙、酱油4茶匙、葱3克、姜3克、蒜3克、花椒15克、干辣椒10克、蚝油2茶匙、淀粉15克、黄酒1茶匙、白糖半茶匙
做法:
1、杏鲍菇洗净
2、切成1.5-2厘米的见方小块
3、准备好花椒,干辣椒,花生
4、葱姜蒜切片
5、锅内放油,放入鸡腿菇中火煸炒
6、倒入黄酒烹香,再放入素蚝油翻炒均匀
7、盛出备用
8、锅内放油,放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒),再放入干红辣椒,
9、待变色后放入葱姜蒜
10、放入鸡腿菇煸炒
11、酱油,糖,盐,淀粉放入小碗搅拌均匀
12、调料汁倒入锅内搅拌均匀,撒上花生炒均即可
(责任编辑:吴任飞 )
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四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”。详细>>
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川菜大家都很熟悉,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。详细>>
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