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养阳益肾 鲜虾仁滚金针菇汤的做法

2013-01-22 09:22:34    作者:佘自强  家庭医生在线

  金针菇是白蘑科真菌冬菇的子实体,无论入汤羹还是为菜肴特别鲜美香滑,中医还认为它能利肝舒胆、健胃益气。现代医学分析其有一种称为金针菇素的物质,有抗癌作用。鲜虾仁即为河虾去壳后的虾肉,用以滚金针菇为汤,鲜美可口,有养阳益肾、益智健脑、通乳之功,不但为春日适时靓汤,还对春日时记忆力减退、肾虚阳痿、产后少乳有辅助治疗作用。

  材料:鲜虾仁(去壳后的河虾)50克、鲜金针菇100克、春菜50克、生姜3片。

  烹制:鲜金针菇、春菜分别洗净。在锅中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后,下全部材料,滚至刚熟,下盐、油便可。为3~4人用。

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:成艳 )

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