蒜蓉拌秋葵的做法

伏天多吃些清淡小菜，清火养心，其中凉拌菜便是不错的选择。热油浇蒜蓉使各种新鲜青菜都能吃出好味道，今天就介绍一道美味开胃的凉拌菜——蒜蓉拌秋葵给大家，赶紧一起来试一下吧。

（图：网友秋凉提供）

材料：秋葵200克，蒜三瓣，盐适量，葱油适量。

做法：

1、秋葵洗净，去头尾，切块；

2、蒜切末备用；

3、烧水，水沸下秋葵焯烫1-2分钟，捞出，过冷水，盛盘；

4、在秋葵上撒少许盐，蒜末放在上面；

5、炒锅加适量葱油烧热，趁热浇在蒜末上，吃时拌匀即可；

提示：

油要烧得足够热，这样浇在蒜上才能激发出蒜的香味，我用的葱油是前些日子炸的，没有可以选择普通的食用油。

（图：网友秋凉提供）

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