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异度风情异度美味 推荐3款美味墨西哥菜

2013-08-21 10:30:09      家庭医生在线

墨西哥菜以其独特的风味享誉世界,近年来,也有越来越多的墨西哥餐厅在中国兴建起来,但是要品味墨西哥美味一定要去餐馆吗?不一定哦,今天小编就介绍3款美味墨西哥菜,制作简单,在家就可以轻松完成哦,赶紧一起来看一下吧。

墨西哥水饺片

材料:水饺皮10张,蕃茄丁3大匙,洋葱丁2大匙,葱末1又1/2大匙,香菜末1/3大匙,辣椒末2小匙,白醋1大匙,糖1/2大匙,香油2小匙。

做法:

1、将水饺皮用波浪刀全部对切成半圆形备用。

2、热油锅,等油温在160℃左右时,将切好的水饺皮入锅炸成金黄色,约需3∼5分钟,再捞起将油沥干,摆入盘中。

3、将调味料拌匀,放入小碗中一起上桌,食用时,用水饺片舀取少许酱料,即可食用。

炖墨西哥辣味牛肉

材料:牛肉500克,切碎,洋葱1个,切成丁,西芹2根,切成丁,青椒1个,切成丁,意大利辣酱1罐(600克),云豆2罐(400克装),保留一罐的汁液,白云豆1罐(400克装),保留汁液,辣椒粉半汤匙,干欧芹半茶匙,盐1茶匙,九层塔粉3/4茶匙,干牛至3/4茶匙,现磨黑胡椒1/4茶匙。

做法:

1、将切碎的牛肉用中火炒好,倒出多余的油脂。

2、将牛肉放入炖锅,混进剩余的所有材料。

3、上盖后低火炖8小时即可。

墨西哥鸡肉卷

材料:鸡肉,墨西哥面饼,彩椒,酸奶油,Fajita酱料。

做法:

1、先将鸡肉去骨切成条状,用少许橄榄油将鸡肉炒至表面变色以后加入Fajita酱料,继续加热至开始沸腾起小泡泡立即关火,静置待用。

2、同时准备鳄梨酱,将鳄梨对半分开,去核,挖出果肉以后用勺子压烂,加入半个青柠汁,少许葱以及少许墨西哥辣椒,搅拌均匀即可。

3、接着加热铁板,考虑到夏天不太喜欢太油腻,就没有放油,直接烤彩椒丝。

4、将墨西哥面饼放入烤箱稍微加热以后即可开动啦!

(责任编辑:方毅 )

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