用面包机也能做柔软弹牙的面包 南瓜吐司

今天上的这款南瓜吐司，水份比较多，所以做出来的面包保湿性很好，虽然出来的成品由于水份充足，孔洞比较多，不过加上南瓜泥，成品非常的柔软，今天就和大家介绍一款美味面包——南瓜吐司，下面就一起来看一下吧。

（图：网友烩烩小厨提供）

材料：

A：南瓜190克；

B：金像高筋面粉280克，即发干酵母3克，牛奶80克，鸡蛋50克，细砂糖30克，盐4克；

C：黄油25克；

制作过程：

（图：网友烩烩小厨提供）

1、将南瓜切薄片，放在碗内，用微波炉保鲜膜蒙上，放进微波炉内加热几分钟（按各家的微波炉功率定时间，南瓜变软熟了即可），再用汤匙将南瓜压成泥。

2、将B材料放进面包机的搅拌桶内，（注意盐和酵母要放在不同的两边，以免盐影响酵母的发酵）。

3、将南瓜泥也放进去。

4、开启揉面功能开始揉面。

5、23分钟后，揉面结束，面团已揉至较厚的簿膜。

6、这时加进软化后的黄油，选择欧式程序，开启面包机开始工作。

7、进入发酵3的程序，面团已经膨胀得很大了。

8、进入最后的烘烤程序，面包烘烤完成。

9、将吐司从面包桶内取出，放凉。

TIPS：

1、南瓜泥也可以加水煮熟，再沥干水份，不过水份会比用微波炉的水份多，所以牛奶要适量的减少一点。

2、由于使用欧包的程序，揉面还是没达到吐司需要的阶段，所以我是面包机的单独揉面功能，先单独揉面23分钟，再选择欧包的程序，这样面团揉到位了，自然面包就会柔软了。

家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238