7大食物健康预防老人白内障 给你健康双眼

老人年纪大了，身体很多机能都下降了，很容易得一些疾病，而白内障就是比较常见的一种，而得了白内障也是比较痛苦的。如何健康预防白内障呢？今天小编就和大家介绍可以有效预防白内障的食物，赶紧一起来看一下吧。

1、富含叶红素食物

深色、红色、黄色、橙色的蔬菜瓜果以及菠菜、胡萝卜、辣椒等含类叶红素丰富。类叶红毒具有抗氧化作用，能使晶体保持透明状态，人体缺乏类叶红素时，容易引起晶体混浊而导致白内障。

2、含微量元素食物

微量元素可以参与眼睛内部各种物质的代谢，缺乏这些元素也可导致白内障的发生。所以要经常吃一些富含上述微量元素的食物，比如鱼、虾、蘑菇、芝麻、小麦、玉米、南瓜等食物富含硒，而豆类、动物性食物富含锌。当然还要注意少吃辛辣食品和油腻食物，这些都对眼睛不好，同时也要戒烟，烟草也可导致晶体氧化。夏季出汗多，应适当补盐，但切记食盐过多者也容易患上白内障。

3、含维生素C与E食物

因为维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶体的损害。富含维生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中维生素E含量低也会促进白内障。维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色植物、肝、蛋和乳制品中，都可获得较多的维生素E。

平时要多吃富含维生素C的蔬菜和水果如青椒、花椰菜、菜花、荠菜、青蒜等蔬菜，以及橘子、柚橙，草莓、山楂等水果或每天服用100——200毫克维生素C，长期坚持也具有一定的预防白内障作用。补充胡萝卜素要多吃红色、黄色、深绿色的蔬菜和水果，如番茄胡萝卜、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、玉米等。这些蔬菜和水果中都含有胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，有助于晶状体保持透明状态。研究还发现，机体内维生素E浓度降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊，花生油、芝麻油、玉米油都是含维生素E较多的食物可以代替其他的烹调油使用。

维生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分（如蛋白质、核酸、脂质和糖等）的改变和破坏，并能推迟细胞的衰老。因此，中老年朋友可适当地多吃上述食品，一方面有利于预防白内障，另一方面还可以延缓衰老。

4、富含叶黄素和玉米黄质食物

有绿叶蔬菜（例如菠菜、甘蓝和芥菜等）、南瓜、绿色的豆类（例如豌豆）、椰菜等。这两种物质具有很强的抗氧化剂作用，能预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果。

5、含硒丰富的食物

硒是一种半金属元素，视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，早已被科学家所证实。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。

6、含锌丰富的食物

清锌水平与白内障发病率有关，一般认为，动物性食物较植物性食物含丰富，且其中的锌容易被吸收。在动物性食物中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋类中含锌量高，植物性食物中，粗粮海藻类，坚果，豆类，大白菜，萝卜，茄子中含锌较多。

7、茶水

医学家们发现，每日能够喝上五杯茶的老人，患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶习惯的老人要低得多。学者们认为，这与茶叶中含有的大量鞣酸有关。现代医学认为，白内障是由于体内的氧化瓜的缘故。而茶叶中所含有的大量鞣酸可以阴断体内产生自由基的氧化反应的发生，所以茶水也就表现了白内障疾病的有效预防作用。