古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
最近市场里天天都有卖鲜活小虾的,个头小小的,在箱子里跳来跳去,这个季节吃点小虾是非常应景的,今天就和大家分享一道虾的美味——尖椒爆小虾,简单易做,美味健康,下面赶紧一起来看一下吧。
(图:网友秋凉提供)
材料:小虾150克,尖椒2个,朝天椒一个,蒜两瓣,盐适量,生抽半匙,糖少许,料酒半匙,胡椒粉少许,香油少许。
做法:
(图:网友秋凉提供)
1、小虾洗净沥水,放入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉拌匀,腌制10分钟;
2、尖椒和朝天椒均切小段,蒜切末;
3、炒锅注油,三成热时下入蒜末和朝天椒,爆香后,入河虾爆炒,炒至变色将要干锅时(炒到这时的虾比较外酥里嫩),放入尖椒段煸匀,淋少许香油,翻匀,关火,出锅。
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(责任编辑:付子颜 美食达人:秋凉)
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