桑叶的功效与作用及食用方法

　　“桑叶, 甘所以益血, 寒所以凉血, 甘寒相合, 故下气而益阴, 是以能主阴虚寒热及因内热出汗.其性兼燥, 故又能除脚气水肿, 利大小肠, 除风.经霜则兼清肃, 故又能明目而止渴.发者血之余也, 益血故又能长发, 凉血故又止吐血.”

　　“桑叶, 虽治盗汗, 而风温暑热服之, 肺气清肃, 即能汗解.息内风而除头痛, 止风行肠胃之泄泻, 已肝热妄行之崩漏, 胎前诸病, 由于肝热者尤为要药.”

　　“桑叶可长服, 以四月桑茂盛时采叶;又十月霜后, 三分、二分已落时, 一分在者名神仙叶, 即采取与前叶同阴干, 捣末, 丸散任服, 或煎以代茶, 令人聪明.又炙叶令微干, 和桑叶煎服, 治痢, 亦主金疮及诸损伤止血.”(《本草图经》)

　　“桑叶, 得麦冬治劳热;得生地、阿胶、石膏、枇杷叶治肺燥咳血;得黑芝麻炼蜜为丸, 除湿祛风明目.以之代茶, 取经霜者, 常服治盗汗, 洗眼去风泪.”

　　功效与作用

　　桑叶的功效：

　　疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

　　1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

　　2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

　　3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

　　桑叶的作用：

　　1、桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

　　2、桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰;以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺;配石膏、麦冬，则清燥润肺;配菊花、决明子，则清肝明目。

　　3、桑叶有解痉作用。

　　4、桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。

　　5、桑叶有抗炎作用。

　　6、桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。

　　7、桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。

　　8、桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。

　　9、桑叶还有降血脂、利尿作用。

　　〖注意事项〗

　　桑叶的副作用: 在用桑叶注射液治疗下肢象皮肿时测定了它对小鼠的急性毒性很小;在亚急性试验中, 用10%桑叶注射液人用量的60倍, 连续给小鼠腹腔注射21天, 对内脏器官无损害, 如超过人用量的250倍以上, 则对肝、肾、肺等器官有一定损害(如变性、出血);桑叶注射液无刺激性, 不引起溶血及过敏反应.

　　临床应用桑叶注射液后出现: 注射局部疼痛, 部分患者有轻微发冷、发热、头晕反应, 不影响治疗;个别病人注药后发生全身不适, 腰、背及下肢疼痛、不能活动.卧床1～2天, 可逐渐减轻。