酵素的做法

　　酵素的做法?酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,消除多余的脂肪,重要的一点是,由于它是从食物里提取出来的,几乎对身体没有任何副作用。很多MM每天坚持喝酵素,会不知不觉瘦下来，所以，它也成了现在很多人的健康瘦身食品。

　　以前博客里有朋友问过我酵素的制作方法和效果,因为当时没有把自己做的酵素的过程拍摄下来，所以就一直拖着没有回答她。今天终于把最近的酵素制作过程整理出来了,在这里和大家一起分享。自己在家里做酵素,放心又经济,有兴趣的朋友不妨一试。

　　今天做的是橙子酵素,当然也可以用其他自己喜欢的水果或者蔬菜。只要记住几点要领：

　　1 就如同我们做酒酿一样，所使用的容易一定要热水消毒，否则容易生霉菌。用手搅拌时,手也一定要用香皂洗干净,擦去水分后再搅拌。

　　2 水果或者蔬菜的分量与砂糖的比例是1：1.1，即如果使用1KG的水果，就要放1.1KG的砂糖。

　　3 制作酵素的容器最好是有盖子的玻璃容器，一来可以随时观察发酵的情况,二来盖子可以阻挡住外部灰尘等脏物进去。

　　4 发酵过程会产生很多气体，因此盖子不要拧太紧,适当要放一放气体。

　　材料:6个橙，1个柠檬 重约水果1.1倍的白砂糖

　　步骤:

　　1 水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.

　　2 柠檬去皮,切0.5CM厚的片.

　　3 橙子也切同样厚度的片.

　　4 消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.