古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
龙利鱼的做法?在家里要如何煮水煮龙利鱼呢?水煮龙利鱼的做法是哪些呢?下面我们就来了解一下水煮龙利鱼的做法大全。
水煮龙利鱼的做法
龙利鱼两条,洗净切薄片
将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右
生菜洗净,小油菜洗净焯水,放入盆中备用
炒锅内倒入适量油烧热,放入适量花椒和干辣椒段爆香,再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香
然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
锅中倒入2碗水,大火烧开
水开后,把鱼片放入锅中,煮两分钟左右(打卷即可)
放入葱段,关火出锅,倒入装有生菜和油菜的盆中,表面散少许辣椒粉
把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热,放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香
将烧好的油倒在鱼片上,点缀香菜即可食用
1、龙利鱼在超市可以买到,无骨无刺,适合煎、炒、煮,做水煮鱼也再适合不过。
2、鱼片的薄厚要适度,太厚不是片,太薄容易碎。
3、调料基本都是家家必备的常用材料,完全可以自己搭配,超市袋装的水煮鱼料,还是不吃为好。
(责任编辑:周国军 )
文章关键词:
大家都知道海鱼的营养价值比一般淡水鱼的营养价值要高出不少,特别是深海鱼所有的不饱和脂肪酸特别丰富,可以帮助人体抵抗动脉硬化,这也是为什么……详细>>