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夏暑秋热时 缓解风湿关节炎喝西瓜皮滚鳝鱼汤

2014-08-13 12:51:10    作者:佘自强  家庭医生在线

中医把西瓜皮入药,称为“西瓜翠衣”,既是清热解暑、生津止渴的良药,又可治闪腰岔气和口唇生疮,其干品还是清热类药材。鳝鱼除了味道可口、营养价值高外,中医还认为它有明显的祛风活血、补虚损和强筋骨的作用。西瓜皮滚鳝鱼汤既是夏暑秋热时的靓汤,还是风湿关节炎、虚劳等辅助治疗的药膳汤饮。

材料:西瓜皮250克、鳝鱼约400克、生姜4片。

烹制:西瓜皮洗净;鳝鱼宰洗净,用热水或盐洗去黏液,煎至微黄,溅入少许热水片刻,加入生姜和清水1500毫升(约6碗量),下西瓜皮至刚熟,下盐便可。为3~4人量。

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:谭琳 )

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