抗衰老 就吃这些食物和维生素

说到抗衰老，每个人都会很关注。有什么方法可以抗衰老呢？小编认为从日常的饮食入手就可以轻松抗衰老，接下来为大家盘点了抗衰老的食物和维生素，快来一起看看都有哪些吧。

抗衰老的食物

大脑：圆白菜。西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。圆白菜生吃效果最好，可用来凉拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加热过久，以免有效成分被破坏。

皮肤：西红柿。西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂：番茄红素。每天只需摄入16毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低40%。北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出，红色西红柿中的番茄红素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黄色的番茄红素含量少，但含更多胡萝卜素，可防止皮肤干燥、粗糙。

鼻子：葵花子。葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一。在中国，超过四千万人患有过敏性鼻炎。而维生素E是出色的抗氧化剂，有维护免疫系统的作用。每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%。

嘴唇：核桃。每天吃几个核桃，就能拥有水润不干燥的双唇。这是因为，其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢。和老核桃比起来，鲜核桃由于含水分较多，营养价值差一点，但其中维生素含量则较高。

牙齿：猕猴桃。不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅，可算是牙龈的守护者。意大利研究人员发现，如患有牙周疾病，饱受牙痛与牙出血的折磨，每天吃个猕猴桃，不但能有效缓解，还可使患口腔癌的风险降低50%。

胸部：菜花。新鲜菜花有很好的抗癌作用，刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。北京农林科学院蔬菜研究所研究员简元才提醒说，北方菜花颜色白、花球紧实。而南方菜花泛黄发绿，更松散。南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高细胞免疫功能，保健效果更好。

心脏：芦笋。芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，这是一种能够引起发炎的氨基酸，会增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质，比如钾。中国芦笋研究中心研究员李书华提醒，挑选芦笋时，头坚硬密实、根部切口不干不蔫、茎部一弯就断的较好。

肠胃：豆豉。高纤维食物有助于保护胃部，改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料，经发酵制成，含益生菌，能够改善消化功能。所以，做菜不妨加点豆豉。

骨骼：巧克力。巧克力富含镁元素。美国田纳西州大学的科学家认为，大量补充镁能增强骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。

肌肉和关节：橄榄油。其中的单不饱和脂肪酸是一种抗代谢分解物，可以保护肌肉和关节不受破坏。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员张坚建议，多酚类物质高温下易被破坏，所以，用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。

除此之外，那些维生素也可以抗衰老呢？

抗衰老的维生素

硒矿物质：硒有助于保护人体免受癌症，其中包括长时间暴露在阳光下引起的皮肤癌。它同时保护了弹性组织与放慢组织老化和硬化的速度。那么含硒矿物质的食物包括哪些呢？包括全麦谷类，海鲜，大蒜和鸡蛋。

维生素E：专家们认为，维生素E是最重要的抗氧化剂。因为它保护细胞膜和防止酶的损害。天然维生素E来源包括植物油，如葵花籽油，谷物，燕麦，坚果和奶制品。

维生素C：维生素C是在肌肤中最常见的抗氧化剂。它也存在于蔬菜和柑橘类水果中。维生素E，维生素C在修复自由基是起到很重要的作用的。维生素E，维生素C也可以防止自由基转变成为癌变物质或减慢老龄化进程的速度。

虽然以上食物和维生素可以抗衰老，也是适量吃哦。