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黑白蒜蓉蒸虾的做法

2015-05-08 09:18:31      家庭医生在线

 

主料:

基围虾(300克)

调料:

黑蒜(10粒)

大蒜头(3粒)

生抽,料酒(适量)

盐(适量)

厨具:

炒锅、蒸锅

1、新鲜的基围虾

2、从虾身第二节处插入牙签,轻轻挑掉虾线,去掉虾头。

3、将处理好的虾用少量生抽、料酒和盐腌制几分钟

4、腌虾的时候准备黑蒜和大蒜头,将黑蒜和大蒜头切末

5、倒在虾身上

6、拌匀

7、入蒸锅,大火蒸7—8分钟

8、蒸好的虾,很鲜,带有黑蒜的甜味

小窍门:

1、虾头是虾身上最脏的部位,将虾头去掉,一来保证健康,二来方便入口。

2、黑蒜蒸后会有汤汁留在盘里,用虾蘸汤汁很是鲜美。

(责任编辑:吴任飞 )

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