古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
西洋参性微寒，味甘而微苦，能补气养阴、清火生津、清肠止血，因它清火养阴而补益的功效突出，十分适合南方夏日煲汤之用。百合能养阴润肺、清心安神；玉竹能养阴润燥、生津止渴；薏米能健脾渗湿、宣化湿热。中医认为夏日气温升高，腠理疏松，阴液外泄增多，此汤既增强滋阴清热之效，更可去除夏日之暑湿。
材料：西洋参15克，百合50克，玉竹、薏米各25克，老鸽1只，瘦肉100克，生姜3片。
烹制：药物洗净，浸泡；老鸽宰洗净，“汆水”。一起与瘦肉、生姜下炖盅，加入热开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐，为4人量。
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（责任编辑：吴任飞 ）
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