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开学季 黑蒜有什么功效可抗击疲劳

2015-09-15 09:14:00      家庭医生在线

每个新学期开学之初,据统计都有约三分之一以上的学生会出现不同程度的“开学疲劳综合征”。一般来说,自制力越弱的学生,其症状就越明显,需要恢复的时间也就越长,有的甚至要几个星期之后才能转入正轨。作为家长,有什么方法可以帮助孩子抗击疲劳尽快投入学习中?有妈妈表示孩子吃黑蒜可抗疲劳,黑蒜是什么?黑蒜有什么功效可抗击疲劳呢?

学生每逢开学倍疲劳

“开学疲劳综合征”是“征”不是“症”,它并不是疾病,而是一种心理不适和身体不适,归根到底是一种适应问题。依据儿童心理学解释,其具体表现为较长的“过年假日”的玩乐习惯难以消除,其特点是上学恐惧、精神疲惫、肠胃不适和厌食。有妈妈推荐黑蒜,表示孩子吃黑蒜可抗疲劳。事实真如此吗?大蒜辛辣,难道让孩子吃了达到“辣醒”?

黑蒜口感甜酸无刺激

孩子不喜欢吃辛辣刺激的食物,事实上黑蒜非但不辛辣,由于它口感甜酸无刺激相较白蒜更容易让孩子接受。

黑蒜是采用新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵2-3个月,让其自然发酵制成的食品,它在保留生大蒜原有成份,对增强人体免疫力、恢复人体疲劳,保持人体健康起到巨大积极作用,而且味道酸甜,食后无蒜味,不上火,是速效性的保健食品。

发酵后的黑蒜,没有大蒜所特有的味道,而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。为了让蒜粒保持很多的水分,全部制作过程中保持着潮湿的状态,经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸、碳水化合物被分解为果糖,因此它的外观近似果脯。在黑蒜发源地——日本,家长特别喜欢用它当作点心或甜品来给孩子食用。

黑蒜如何帮助孩子抗疲劳

大蒜中的蒜味的主要成分是蒜素,蒜素和维他命B1相结合形成的叫做蒜硫胺素的成分具有解除疲劳、促进糖质分解的功效,控制血糖上升;同时大蒜中叫做增精素的有机硫化物可以活化细胞,能帮助维他命B1将糖份转化为能源,具有解除疲劳,增强体力等疗效。另外,其中叫做硒的无机营养素具有强力消除各种生活习惯病的根源--活性氧的作用。

此外,黑蒜含斯可尔吉宁与蒜素两种成分,可以燃烧及分解体内营养素成为热量,同时,又能防止老化,能帮助维他命B1作用提高,增强体力,自然可以消除孩子的疲倦感。另外,斯可尔吉宁也可以治疗严重的冷虚症及孩子失眠症。

黑蒜中更含有促进睡眠、缓和焦躁及紧张情绪的亮氨酸和改善记忆力及提高思维的敏捷度、消除抑郁情绪的苯基丙氨酸,还富含消除疲劳、增强心脏及肝功能的天门冬胺酸。

因此,对于“开学疲劳综合征”的孩子,每天适量食用黑蒜,可达到食疗助抗疲劳的作用。

(责任编辑:林银珍 )

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