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秋季干燥损肺阴:喝百合杏仁霸王花排骨汤

2015-09-09 08:56:10      家庭医生在线

医学指导:广东省中医院临床营养科营养医师 许欣筑

秋季,秋气应肺,而秋季干燥的气候极易伤损肺阴,从而产生口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥等症状,大家会进食些温补的食材,温性食物能耗伤阴液,故使以上症状加重。今天就推荐一款适宜秋季的靓汤,润肺清热。>>>>>>【秋季养生特别策划—养阴防燥润肺是根本】

百合杏仁霸王花排骨汤

组成:百合20g、南北杏各10g、干霸王花50g、排骨250g、蜜枣半粒(2-3人份量)。

烹调方法:霸王花用清水洗干净,用手将其分成数条,放在清水中浸泡十余分钟;排骨切块后放入滚水汆水,百合、南北杏清洗后与霸王花、排骨一同放入锅内,武火煮开,然后改文火煲1小时,最后调味食用。

功效:清热、润肺、止咳。

专家点评:本药膳具有清热、润肺、止咳的功效,适宜秋季时节食用,若冬季过食温性食物,也可服之加以调节。膳中百合,性味甘寒,可养阴润肺,清心安神,临床上对于阴虚久咳,失眠多梦的人群多会使用;霸王花性味甘凉,可清热润肺,盛产于岭南之地,当地家庭经常作为日常保健食用;南北杏,可止咳平喘、润肠通便,药膳中两者常同时使用;此药膳采用的全是药食两用的材料,故可经常食用。

(本文来源:广东省中医院微信订阅号,微信号gdhtcm)

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(责任编辑:林银珍 )

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