夏季“双关”难过 4款清热养阳汤水除“夏毒”

中医学认为“长夏多湿”，又因“阳气不足，湿邪不去”，此时除了要调整饮食补充一些营养外，还可适当进食一些能够清热、利湿、补阳气的汤水。那么炎夏有哪些汤水可助你度过湿热关和养阳关？

一、上班族难过湿热关

一般来说，夏天多暑多湿，上班族经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。

专家支招

夏季饮食宜清淡，可多吃具有清热利湿作用的食物，如绿豆粥、荷叶粥、红豆粥、赤小豆等，或用冬瓜与莲叶、薏米共煮汤喝。

汤水推荐1：木棉花赤小豆红腰豆煲猪展

材料：

木棉花2朵，赤小豆50g，红腰豆50g，陈皮1瓣，生姜3片，猪展350g。

制法：

将材料洗净，猪展切大块，向锅内加入适量清水煮沸，纳入上述所有材料，慢火煮1小时，调味即可。

功效：清热利湿消肿，特别适合湿热、痰湿体质的肥胖或水肿人群。一般人群亦可食用。

木棉花味甘、淡，性凉，具有清热利湿，解毒，止血的功效。平时也可以服用木棉花清利湿热，以调节身体平衡，达到未病先防。赤小豆性平，味甘、酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。红腰豆是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。故红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

禁忌：虚寒体质要慎食。

汤水推荐2：竹荪丝瓜汤

材料：竹荪2~3个、丝瓜一根、盐、少许胡椒粉。

制法：提前将2~3个竹荪泡到水里，待竹荪变软即可；取一根丝瓜削皮切成片备用。锅里放入适量的水，待水烧开后先后放入竹荪、丝瓜片，约3分钟后，再放入盐、少许胡椒粉。因为竹荪味道比较鲜美，可以不放鸡精。

功效：丝瓜与竹荪二者结合做汤尤其适宜炎热夏季食用，能起到清热解暑除湿之功效，不失为酷暑炎夏的一道美味佳肴。一般人群皆可食用。

丝瓜性凉味甘，有清热、凉血、解毒、通便、润肌美容、通经络等功效。同时，丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。丝瓜独有的干扰素诱生剂，可刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。竹荪是一种名贵的食用菌，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功能。

禁忌：但两者性味偏凉，脾胃虚寒体质少吃。

二、贪吃凉食难过养阳关

夏季属火是人体阳气最盛、新陈代谢旺盛的时期，此时人体的消化功能相对较弱，过多冷食和饮食过饱，容易引起消化系统疾病。

专家支招：中医认为此时应该养护阳气“阳气不足，湿邪不去”，吃再多补品药品也无济于事，绝大多数疾病都可以通过养护阳气、祛除湿邪来防治。此时饮食既不宜过多，还要慎吃冷饮，以免伤脾胃阳气。还可适当吃一些温性的食物以温补体内耗损的脾胃阳气。尤其本来就是阳虚体质的人，可多吃鲫鱼、大枣、胡桃仁等益气温阳的食物。

汤水推荐1：北芪红枣鲫鱼汤

材料：北芪30g;红枣5颗；姜三片；盐适量；食用油适量；

制法：鲫鱼去内脏去腮，抹干水份，鱼肚里放姜三片；用油煎至两面金黄；北芪洗净备用；红枣洗净去核备用；煎好的鱼锅中加入约四碗水的量大火煮开；加入北芪和红枣一起转小火煮约半小时即可加盐调味食用！

功效：补虚养身调理、气血双补调理、营养不良调理、延缓衰老调理。

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。北芪味甘，性微温，入脾、肺经。它的补气作用较强，是常用的补益气血之佳品。

禁忌：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枣（干）：枣不宜与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

汤水推荐2：黑豆核桃大枣补气汤

材料：40g黑豆；3个和田玉大枣；2个核桃；

制法：提前三小时泡上黑豆，带皮的核桃剥了两个出来，和田玉大枣用水洗净表面浮土，砂锅里加入黑豆，核桃，添入适量水，中火煮开后加入少许凉水，放入枣子，文火煮开后慢煮二十分钟即可。

功效：滋阴、益气升阳

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤等功能。