脂肪肝患者饮食有原则 推荐3款食疗方

脂肪肝患者要如何安排饮食呢？脂肪肝的饮食需要多讲究一些，这样对疾病的治疗和痊愈都会有很大的帮助。今天，为大家支支招，推荐一些脂肪肝的饮食方案，快来一起看看都是怎样的吧。

脂肪肝患者的饮食原则

肥胖性脂肪肝：在保证营养物质的正常摄入量前提下，应适当减少脂肪、糖类及总热量的摄入，脂肪宜用植物油并限制高胆固醇食物的摄入，如能坚持一年可减重10-20kg，肝脏脂肪沉积随之消退。控制饮食及减肥措施一定要适当，限制饮食过度也会导致脂肪性肝炎和肝纤维化，并有电解质紊乱，高尿酸血症和酮症等不良后果。国内外研究均表明，初期减肥速度越快，体重反跳及心、脑、血管硬化和肝纤维化的发生机率越大，更不易维持减肥后的体重。所以，这类患者饮食疗法的目标应将初级阶段的减肥程度控制在10%-15%以内，每日摄入1200-1800千卡，时间约为一年。对于效果不明显者可改用低热能饮食疗法，每日摄入600-1200千卡为宜。

酒精性脂肪肝：单纯性酒精性脂肪肝患者，戒酒可能是特效手段。同时摄入高蛋白、高热量、高维生素饮食纠正营养不良。脂肪摄入不宜超过总热量的15%-20%并减少多价不饱和脂肪酸的摄入，因为不饱和脂肪酸可通过脂质过氧化作用诱发和加重肝组织损伤。

营养不良性脂肪肝：本症多见于营养摄入不足或消化吸收障碍以及慢性消耗性疾病患者。饮食疗法应以高蛋白、高热量、高维生素及低纤维素饮食为主，对于病情严重者应加用复合氨基酸制剂。

脂肪肝患者的饮食禁忌

辛辣、刺激性食物：如酒、辣椒、葱、蒜等等，特别是酒（包括白酒、红酒、葡萄酒及含有酒精的饮料），脂肪肝患者一定要严厉禁止。

高脂肪食物：食入过多的脂肪可使热能增高，不利于病情改善，故脂肪肝患者需严格限制脂肪摄入量，每日限制在50克为宜。

高碳水化合物食物：碳水化合物（糖类）能刺激肝内脂肪酸合成，对脂肪肝的治疗和预后都是极为不利，故脂肪肝患者一般糖类摄入至多每日约150～200克。

高胆固醇的食物：胆固醇需要肝脏代谢、分解，摄入过多，即可进一步加重肝脏代谢负担、加重原有病情，故脂肪肝患者需尽量避免食用如动物内脏、鱼籽、蟹黄、沙丁鱼、鱿鱼等高胆固醇食物。

除此之外，还有适合脂肪肝患者的食谱推荐给大家。

脂肪肝患者的食疗方

首乌山楂枸杞饮

原料：何首乌15g，山楂15g，枸杞15g

制作：将上药共同放入砂锅中，加水适量，煎2次，每次煮沸后再用文火煎30分钟，去渣取汁，2次药汁合并后约1500ml，放于保温瓶内储存

用法：每日1剂，当茶饮用，1个月为一个疗程

功效：适用于脂肪肝属肝肾阴虚或气滞血瘀者，脂肪肝，高脂血症均可饮用

荷叶竹茹饮

原料：荷叶，苍术，竹茹，郁金各9g，蜂蜜少许

制作：将上述4味药用水煎2-3次，去渣取汁，兑入蜂蜜，调匀即成

用法：每日1剂，温热煎服，分3-4次饮完，1个月为1疗程

功效：祛瘀化浊，健脾燥湿，理气解郁，适用于脂肪肝，证属痰湿或肝郁脾虚有痰者。

玫瑰柴胡粥

原料：玫瑰花10g，柴胡6g，粳米100g

制作：将上述3味药一起放入不锈钢锅内，加水适量，煎煮2次，每次煮沸后小伙煎15分钟左右，去渣留汁，粳米洗净，与药汁一起煮成粥。

用法：每日1剂，分早晚2次食用，半月为1疗程

功效：疏肝理气，活血止痛，养肝滋阴，适用于脂肪肝，伴有胁肋胀满不适，嗳气，便秘，倦怠乏力，舌苔薄，脉弦细。

在脂肪肝的治疗过程中，具体的饮食方案要咨询相关医生。