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青少年常用脑 提高记忆力多吃9食物

2016年11月08日      家庭医生在线

青少年每天都要大量用脑,如果记忆力退步就会直接影响到生活和学习。因此,在日常的饮食中可以多吃一些具有提高记忆力作用的食物。在这里,就来一起了解了解提高学生族记忆力的食物都有哪些吧。

青少年提高记忆力的营养元素

大脑运行的原动力:脑细胞的代谢很活跃,而且脑组织中几乎没有能源物质,所以需要不断从血液中得到和葡萄糖来满足大脑的需要。脑功能活动所需的能量主要靠血糖氧化供给。碳水化含物是脑力工作者经济且方便的热能来源,富含碳水化合物的食品有大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。

脂类是大脑的基础:脑组织和神经组织极为重要的组成物质是脂类物质,特别是不饱和脂肪酸和磷脂,磷脂包括卵磷脂、脑磷脂、缩醛磷脂和神经鞘磷脂等。

蛋类含磷脂较多,还有松籽、花生、芝麻、核桃、葵花籽等这些坚果也含有丰富的磷脂;鱼油中富含不饱和长链脂肪酸,可以多吃些鱼类;植物油中含有人体必需的氨基酸,要适量摄取。此外,要防止摄入过量的动物脂肪和胆固醇,可多吃脂肪含量低的禽类、食草动物的肉,如牛肉、羊肉和兔肉,少吃猪肉,因为猪肉的脂肪含量非常高。

蛋白质支撑着我们的记忆和思维:蛋白质对脑力劳动者有重要意义,人类的记忆、思维、语言和运动等各种能力均与脑组织的兴奋、抑制有密切关系,而脑组织在代谢过程中需要大量的蛋白质来更新自己。在膳食中优质蛋白含量充足时,可使大脑皮质处于较好的生理状态,而当蛋白质供应不足时,则容易疲劳,工作效率下降。

大豆蛋白含赖氨酸多,对脑营养有特殊意义,同时,蛋、奶、鱼类中的动物性蛋白质的营养价值高,易于消化吸收。富含优质蛋白质的食物还有禽类、瘦肉等。

多补维生素:脑力劳动者需要丰富的维生素A、B族维生素、叶酸和维生素C等,这对于维持视力、氨基酸代谢、脑及神经功能的正常有重要作用。

补充B族维生素和维生素C,应该多吃水果、蔬菜、芝麻和鲜鱼等。用眼过度的人在长时间劳动之后往往会眼痛头晕,甚至会造成眼睑浮肿,因此,需要补充较多的维生素A,可从动物肝脏、蛋黄等食物中获取。

无机盐:锌、铁、铜和碘等无机盐,对我们的学习能力、中枢神经系统的兴奋性、大脑氧气的供应等有重要作用。蛋黄、动物内脏、蔬菜和水果是维生素和无机盐的重要来源,要注意保证这些食物的摄取。

接下来,为大家介绍一下提高记忆力的食物吧。

青少年提高记忆力的食物

鸡蛋:大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

牛奶:牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

鱼类:它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

菠萝:菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

蕃薯:蕃薯中含有丰富的维生素B、E,以及β-胡萝卜素。其中,维生素E的含量,更是糙米的2倍,有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。哈佛大学的研究指出,β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化,可让上班族维持更敏锐的思考能力。

橘子:橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。

玉米:玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。

花生:花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

小米:小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

青少年提高记忆力,以上食物别错过了。

(责任编辑:潘玮璐 )

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