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冬天养生饮食吃红白食物 豆腐红萝卜可选择

2016年12月12日      家庭医生在线

在冬天里吃什么食物最养生保健呢?虽然是在冬天,还是有很对食材供我们选择的。所以,我们在选择食物时应该要科学适当,这样才会对我们的健康起到良好的作用。下面就来一起了解了解冬天应该怎么吃吧。

冬天养生饮食吃红白食物

冬季可以多吃豆腐,抵抗耐寒力。冬季除了手脚冰凉,身上其他地方也不那么暖和,可能是营养不平衡造成的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易维生素摄入量不全面,而维生素B2,又是平衡人体耗氧量的重要物质,所以,属于这种情况,又不想吃胖的,自己来抗寒的人,可以多吃一点豆腐烧白菜。豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少平时工作、活动的时候体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能够提高耐寒能力。

冬季多吃红色的食物,可以预防感冒。冬令时节,气候寒冷,万物收藏,人的机体生理功能处于降低、一直、收缩状态,易患感冒。吃红色食品可扶正祛邪、增强免疫力、预防病邪侵袭。

蔬菜中的红萝卜、红辣椒、番茄、红薯、大枣、红苋菜等红色食品比中富含β胡萝卜素,不但能清除人体氧自由基,而且能参与合成维生素A,对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用,因此可有效预防感冒。

冬季多吃白色的食物,可以防燥。冬季,人容易缺水,根据五行对应五色的原理,不妨多吃一些“白色食物”来防燥。做菜时,可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中,白菜、白萝卜这两种大众化蔬菜功效最好,可谓是最经济实惠的滋补品。《本草纲目》就称白萝卜为“蔬中最有益者”。白萝卜含有多种维生素和矿物质,其中维生素C的含量比梨和苹果高8——10倍;而白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可预防因燥热导致的皮肤干燥,其中所含的纤维素还可促使肠蠕动,预防便秘

冬天多吃3种食物好处多

冬甘蔗:入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡,反应能力降低,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,能有助于缓解上述不适感。专家建议白领在冬季不妨吃一些甘蔗,不但能补血润燥,还有提神的功效。中医把甘蔗列入“补益药”的范畴,因为甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗能“利咽喉,强筋骨,息风养血,大补脾阴。”王城生秘书长介绍说,铁是造血的主要原料之一,补血首先就要补铁。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必

冬枣:目前正是冬枣的上市高峰,个别不良商贩为了多获利,购进青枣后,只需把青枣放入七八十摄氏度的热水锅里一过水,晾干后青枣就能逐渐开始变为红枣。另外,烫过的红枣倒入添加了甜蜜素和糖精钠的池子里浸泡,枣还会变甜、变脆并增加重量。正常上市的冬枣果皮向阳面呈片红,直至全红,颜色赭红,未着色面底色为乳白色,果皮光亮。

冬瓜:出现上述情况的朋友不妨在冬季吃一些冬瓜。冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。钾与钠都影响血压,少食钠盐、适量补充钾盐是控制高血压的好办法。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言是不错的食疗佳品。

与此同时,冬天进补的禁忌也要多注意哦。

冬天进补的3大禁忌

忌无病进补:无病进补,既增加开支,又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,另外,补药也不能多多益善,任何补药服用过量都有害。

忌盲目食狗肉:一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。狗肉大家都知道的,是一种很滋补的食物,但是不能随便乱吃,比如说吃完狗肉不能立马喝茶,会出现蛋白质无法代谢的情况。

忌慕名进补:鸡汤不是所有的人都能喝的,鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富,鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。胃酸过多者不宜喝鸡汤,因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。肾功能不全者不宜喝鸡汤。进补要根据自己的体质来选择适合的方法,切莫盲目的进补。

冬天进补,选择食物很重要哦。

(责任编辑:潘玮璐 )

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