春节将至买年货 5种散装食品不宜买

快过年了，在这个时候就需要开始购买年货了。超市里人山人海，你是否也会跟随大流购买很多不同的散装食品呢？要提醒大家的是，有很多食物是不宜购买散装的。下面盘点一下都有哪些食物是不宜购买散装的吧。

什么是散装食品

散装食品，又称“裸装”食品，是那些没有进行包装即进行零售的食品。散装食品因节省了繁琐的包装，降低了食品的价格，且买多买少、随意方便，很受消费者欢迎，无论在商场超市，还是在集贸市场，均随处可见；散装食品主要包括面食、肉食、腌制品、糕点等，品种繁多。

原来整包在出售时拆包散开使食品呈现以最小单位进行的包装，或零星出售不加包装的食品。

散装食品的市场份额占全部食品的半数以上，如粮食、干果、水产品、肉类、酒类、调味品等。

举例说明，我们到粮店去买20斤大米，大米散放在成排敞开的箱子里，再比如我们要买2斤小烧的白酒，那些酒盛放在大缸里，这些大米和酒，就是散装食品的一种。

冷冻食物等5种食物不宜购买散装

冷冻食品。不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。因此，工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室，冷冻食品最好也是现买现吃。

谷物类。散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物--黄曲霉毒素。谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。

坚果。坚果因为含油脂量大，很容易变质。散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙（钙食品）、锌、铁（铁食品）也更容易流失。因此，散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。

调料品。不论是散装的花椒、孜然，还是瓶装的辣椒酱，一般半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，且很容易滋生细菌，对健康危害很大。调味品（调味品食品）一定要买得少而精，最好别买散装或大瓶的。

食用油。散装食用油大多没有包装标志，是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无质量标准的“三无”产品，存在严重卫生隐患，千万不要买。特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为，其一，开盖的油通常会被保存在厨房里，温度高、湿度大，易滋生细菌；其二，油中的油脂极易氧化酸败，会增加致癌风险。因此，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。

除此之外，购买散装食品还应该注意哪些呢？

购买散装食品注意什么

看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

看产品标签，注意区分认证标志。

看食品的色泽，不要被过于鲜艳、好看的食品外观所迷惑。

看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

看食品价格，注意市场上其他同类同种食品的价格，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

购买散装食品，要慎重哦。