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青少年饮食需健康 6个原则来帮你

2017年01月12日  来源:新浪网    转载

儿童青少年正处在身体和心理发育的旺盛时期,合理提供数量充足、质量优良的营养对确保他们身心正常发育具有至关重要的作用。合理安排营养有助于提高作业能力和学习成绩,促进良好的发育并减少疾病。儿童青少年营养需要平衡膳食,平衡膳食是指摄入的各种食物品种、数量和质量与儿童青少年身体需要相协调。

青少年应该如何平衡膳食?

1、各类食物合理搭配:食品的种类越多,所提供的营养素越全,因此膳食应多样化和合理搭配。粗细粮搭配可使粮食中的各类蛋白质互补,提高蛋白质营养价值,为人体提供纤维素;荤素搭配既有利于食物的蛋白质互补,又可调节机体酸碱平衡。

2、合理烹调,减少营养素损失:烹调时应减少水溶性机盐和维生素的破坏和丢失。食物烹调的主要目的:(1)使食物变熟,增加消化率;(2)增加食物的色香味,提高食物感观性状,增进食欲;(3)杀灭食物中存在的有害微生物,保证食品卫生。

3、注意食物色、香、味:食物的感观性状对儿童甚为重要。膳食色、香、味俱佳可促进消化液分泌,增进食欲。

4、饮食卫生:应保证食物无毒、无害、无污染和无腐败变质。

5、培养良好的饮食习惯:进餐定时定量,不挑食、不偏食,不要过量吃糖,摄入盐量要适当,吃饭要细嚼慢咽。

6、合理膳食制度:学生采用三餐制,各餐间隔4-6小时;每次进餐时间20-30分钟;各餐热量分配:早餐热量占30%,午餐热量占40%,晚餐热量占30%。

(责任编辑:潘玮璐 )

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