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食物会影响一个人的心态 吃鸡蛋人变得更大方

2017年02月27日      家庭医生在线

食物可以充饥,食物可以改变人的心情,食物可以促进人与人之间的交流,食物还可以影响一个人的心态。荷兰莱顿大学的研究认为,鸡蛋中含有的色氨酸,吃了能让人变得更加大方。所以,当你需要当众演说或向别人借钱的时候,不妨吃个鸡蛋。

吃鸡蛋人变得更大方

研究人员招募了32名志愿者并将其随机分为两组,给他们每人发了7.5英镑(约70人民币)。其中一组参与者服用含有0.8克色氨酸的补充剂(相当于3个鸡蛋中的总量);另一组服用害的安慰剂粉。之后,研究人员将4个慈善机构的捐款箱放在桌子上,并询问参与者是否愿意将其中一部分钱捐献出来。统计结果显示,服用色氨酸的志愿者,平均捐款75便士(约7人民币),是另一组的2倍。

研究人员解释说,色氨酸普遍存在于鸡蛋和牛奶等食物中,它在人体内能转化成带给人愉悦感的化学物质——血清素,从而改变人的行为。

研究人员表示,这一结果支持了“人如其食”的观点,即食物会影响一个人的心态。他们认为,食物可作为认知增强剂,调节人们处理社交的方式,例如吃鸡蛋或者可以用来协助推动人类的慈善态度和行为。

除了鸡蛋之外,其实在我们的餐桌上,还有其他食物是可以改变人的心态、改变人的心情的哦。

常吃5种食物让人更开心

1、 全麦面包。碳水化合物可以增加血清素的分泌。麻省理工学院的研究人员就曾表示,把面食、点心这类食物当作抗忧郁剂来吃是有科学依据的。

2、 深海鱼。研究发现,全世界住在海边的人都比较快乐。这不仅是因为大海让人神清气爽,更是因为住在海边的人经常吃深海鱼。哈佛大学的科研人员指出,海鱼中的OMEGA-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似功效,能阻断神经传导路径,提高血清素的分泌。

3、 香蕉。香蕉中含有一种称为生物碱的物质,可以提振精神和提高信心,并且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源,可以帮助大脑制造血清素。

4、 樱桃。樱桃被西方医生称为自然的阿西匹林。樱桃中有一种叫做花青素的物质,能够制造快乐。美国密歇根大学的科学家认为,人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。

5、 大蒜。大蒜虽然会带来难闻的口气,但却会带来好心情。 德国科学家一项针对大蒜的研究发现,忧郁症患者吃了大蒜制品后,感觉比较不那么疲倦和焦虑,也更不容易发怒。

(责任编辑:詹远 )

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