海白菜的做法大全

凉拌海白菜

用料：海白菜 绿豆芽 胡萝卜盐 鸡粉 生抽 香醋 干辣椒 蒜 白芝麻

做法：

1。海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。

2。绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。

3。将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。

4。海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。

5。锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。

6。食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。

7。搅拌均匀腌制入味即可。

凉拌海白菜

配料：海白菜、大蒜、干辣椒粉、白芝麻、盐、食醋、生抽、白糖、色拉油、鸡粉、香油、红辣椒

凉拌海白菜的做法

1、海白菜买回来后用水浸泡，中途换水。

2、大蒜剥好，洗净，拍碎切末。

3、取一个碗，加入适量干辣椒粉和白芝麻。

4、准备一个锅，加入色拉油，烧热至6-7热时，把油倒入碗里，用筷子搅拌，红油就做好了。

5、把泡好的海白菜放入开水中汆烫，用手能掐动即可捞出，过凉水，控干水分，切成小段。

6、取一个碗，加入生抽食醋盐白糖鸡粉等作料，搅拌均匀后倒入海白菜中，拌匀。

7、加入拍好的蒜泥，倒入红油，拌均匀后淋上香油即可。红辣椒做点缀。

海白菜烧肉

材料：带皮五花肉 海白菜（海菠菜） 八角 老姜 桂皮 香叶 老抽 陈醋 料酒

做法

1：带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净， 锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出， 冲洗干净切块

2：海白菜清水浸泡片刻 开水烫一下捞出冲洗干净切段

3：炒锅烧热放入肉块 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水没过肉大火烧开 放入八角（3颗） 桂皮（小片） 香叶（3片） 上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟 放盐 大火收汁即可