家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 食品安全 > 正文
低温
挂号科室:急诊科 同类疾病:脱水代谢综合征代谢性酸中毒高钙血症高渗性脱水

蜂蜜过期了到底还能喝吗

2017-03-20 17:13:10      

很多人认为蜂蜜是唯一不会变坏的食品,其实这个要看保存方式,只要正确保存,多久都不会变质。但是如果保存不当,几天就可能发酵变质。有些人买了蜂蜜放在家却忘了吃,结果过期了。但是过期并不代表变质,那么没有变质到底能不能吃呢?

如果蜂蜜过了标注的保质期,那么应该先观察蜂蜜有没有变质。蜂蜜变质一般都是发酵,因为蜂蜜本身的高浓度不允许耐糖酵母菌以外的细菌存活繁殖,如果蜂蜜水分含量大,又被酵母菌污染,那么就会引起蜂蜜发酵,酵母菌会把蜂蜜中的糖分分解成乙醇、醋酸和水、二氧化碳,所以,蜂蜜中如果有酒精的味道,特别酸的味道,变得很稀和有大量的气泡,那么表明蜂蜜发酵变质了,不可继续食用了。如果一切正常,那么即使过了保质期,也可以正常食用,没有任何问题。

过期蜂蜜如果没有发酵变质可以继续食用,如果发酵了可以做什么呢?有人问可不可以做面膜、美容、护发之类的非食用的用途,我觉得蜂蜜发酵以后就转变成了其它物质,因此也不宜再做其它用途了。如果发酵的不是特别严重,可以加热蜂蜜到60度左右,杀死蜂蜜中的酵母菌,滤去蜂蜜的泡沫,酸味消除还可以继续食用或者用作它用,如果发酵的特别厉害,建议您直接倒掉为好。

蜂蜜最重要的是密封保存,最好放在阴凉、干燥且通风的地方保存。有时蜂蜜在低温下会结晶,大家不必担心安全问题,可以继续食用。买来的食品最好还是尽快吃完。毕竟现在蜂蜜不便宜,丢了可惜,虽然不能吃可以做其他用途,但肯定没有吃掉更有益。

(责任编辑:苏雅婷 )

相关推荐

文章关键词:

过期的蜂蜜还能用吗?

真正的蜂蜜存放的时间长了,是会出现结晶的情况的,但是这不是蜂蜜变质,这种蜂蜜是还可以吃的。详细>>

通常蜂蜜过期还能吃吗

蜂蜜作为一种保健品,现在被大家所喜爱,因蜂蜜的功效也越来越多了。所以大家对蜂蜜的需求也是越来越大了,现在市场上有各种各样与之相关的产品,……详细>>

过期牛奶还能喝吗 ?

牛奶或者酸奶的保质期都是比较短的,可能一小段时间没去留意,等再想起去食用的时候才发现已经过了保质期了,对于过期不久的牛奶,一般跟鲜奶不会……详细>>

鸡蛋过期到底还能吃吗

鸡蛋具有非常丰富的营养价值,因此在生活中很多人都喜欢食用,并且用鸡蛋制作美食非常的简答快捷,但是鸡蛋是有一定的保存期限的,有很多人鸡蛋放……详细>>

铁观音过期了还能喝吗?

很多中国人都喜欢喝一些茶水,但是茶叶也是有一定期限的,如果长时间搁置的话,很容易导致出现过期的现象,尤其是一些比较珍贵的茶叶,如果过去的……详细>>

  • 彭强

  • 覃小兰

  • 李旭

  • 毕筱刚

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]