家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 食品安全 > 正文

过期的纯牛奶能喝的吗?

2017-03-20 17:13:10      

现在市面上有许多种类的牛奶,大家也都愿意尝试不同的牛奶。超市里或者大型牛奶厂经常会有牛奶进行特价处理,往往这些牛奶的价格会是原来的一般甚至更少,这其中的原因想必大家一定都心知肚明了吧,但是往往有一些人贪图便宜,而去购买这些将要过期的牛奶,那么过期的纯牛奶能喝吗?

牛奶的保质期究竟有多久?如果你有看食品生产日期和保质期的习惯的话,相信一定会发现牛奶的保质期并不统一。目前市面上出售的预包装牛奶(这里指的是纯牛奶,不包括其他乳制品与乳饮料),其保质期差别很大,从7~9天到3~8个月不等。那么,为什么牛奶会有不同的保质期呢?

牛奶保质期的不同主要来源于在加工时的杀菌方法不同。目前商业化的牛奶都要经过高温杀菌处理。标准的处理方法有两种:一是传统的巴氏消毒,在63摄氏度保持30分钟;二是超高温(UHT)灭菌,在135摄氏度保持一两秒。

经过巴氏消毒的奶,在理论上能把细菌数降到处理前的十万分之一,因为细菌并未完全消灭,所以需要冷藏保存,并且保质期不长,基本在10天以内。而经过超高温灭菌的奶几乎可以杀死所有的细菌,所以在常温情况下可以保存3个月甚至更久。

关于过了保质期的牛奶是否能喝,广州市奶业协会理事长王丁棉理事长表示:“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路,如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶,那么它实际的保质期可能是10天,牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此,如果牛奶到了保质期的期限,但是从各感官进行判断都没有变质,那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了,虽然没有变质,但营养价值也所剩无几了,这个时候最好就别喝了。”

以上就是为大家关于过期牛奶是否能喝的相关回答了,希望能够对大家有所帮助,过期的东西大家都知道除了营养多多少少会流失以外,有些对我们人体健康又会有所伤害,贪小便宜也要看对象哦,健康是关键,要懂得对自己的健康负责,最后希望大家身体健康。

(责任编辑:苏雅婷 )

相关推荐

文章关键词:

过期牛奶还能喝吗 ?

牛奶或者酸奶的保质期都是比较短的,可能一小段时间没去留意,等再想起去食用的时候才发现已经过了保质期了,对于过期不久的牛奶,一般跟鲜奶不会……详细>>

过期奶粉能喝吗

对于过期奶粉这种物质我们在生活中是应该要对于它引起重视的,希望你们在生活中应该要对于它的用法有一定的了解,而且你们一定要注意不能将过期的……详细>>

酸奶过期能喝吗?

酸奶是很多女性朋友的最爱,哪天不喝酸奶心里就会觉得缺少点什么,但是也有忙碌地忘记喝酸奶的时候,放在冰箱里,等到发现之后,过期了,心里甚是……详细>>

咖啡过期了能喝的吗?

对于速溶咖啡类的产品来说,过期一段时间对产品品质的影响不大。但有些类的固体饮料(比如谷物类),由于谷物粉体很可能受到氧化等作用,导致产品……详细>>

牛奶过期几天还能喝的吗?

我们在购买商品的时候,前提都是该物品在保质期范围之内,如果过了保质期,一般人就不会购买它。因为大家都知道,食用或使用过期的产品,我们的身……详细>>

  • 卞华伟

  • 赵泳谊

  • 史琳娜

  • 潘永

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]