枇杷银耳汤的做法

材料：枇杷3个、银耳1朵

调料：冰糖

做法：

1、新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰成小朵

2、锅内放水，加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯

3、加入枇杷块和冰糖，继续炖20分钟左右即可。晾凉后喝更爽哦

膳食食疗：

枇杷果肉含脂肪，糖，蛋白质，纤维素，果胶，鞣质，灰分（钠、钾、铁、钙、磷）及维生素B1、C。又含隐黄素、β-胡萝卜素等色素。果实含水分90.26%，总氮2.15%，碳水化物67.30%，其中还原糖占71.31%，戊聚糖3.74%，粗纤维2.65%。果酱含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸。

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。