三高吃什么好？三高患者饮食原则

“三高”即指“高血压、高血脂、高血糖”，近十年来，三高人群的数量不断攀升，不仅对个人身体状况影响，更给自身生活、工作及社会带来了巨大的医疗压力。病从口入，三高人群的日常饮食，应该注意哪些问题。三高吃什么好？

三高患者饮食原则

原则1：合理搭配蔬果

水果和蔬菜中的皂甙类和有效酶类，是有效的抗氧化剂，它不仅能够清除人体的氧自由基，还能降低人体多余的胆固醇，减少高热能脂肪食物的摄入。需要注意的是，在日常的烹饪中，要少油少盐。对于水果方面，我们要适量，尤其是糖尿病患者来说，这十分重要。

原则2：定量的粗粮摄入

粗粮中含有大量的膳食纤维，它能够有效的促进人体代谢，和多分子的碳水化合物，使人产生足够的能量，减少其他热能食物的摄入，另外，还能有效的降低有害的胆固醇含量，确保人体健康。这样的食物一般是一些谷物，注意摄入量要适量。

原则3：家庭食用油的选择要慎重

一般我们家庭中的食用油一般是花生油和菜籽油等，其中花生油的不饱和脂肪酸在80%以上，所以，对人体是有利的。而有些植物油含有的是饱和脂肪酸，如黄油等等，所以，要慎重选择。无论是哪种油，摄入量都要控制好，过多的摄入对人体总是不利的。

原则4：谷类为主

谷类食物是能量的主要来源，我们应保持中国传统的以植物性食物为主的饮食习惯，这样可避免欧美发达国家高能量、高脂肪和低纤维膳食模式的弊端，对于预防心脑血管疾病、糖尿病将有很大的益处。

原则5：肉类食品首选白肉

白肉（即鱼、禽类肉）与猪肉相比，脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，含有较多的不饱和脂肪酸，对于预防血脂异常和心脑血管疾病等具有重要作用。

此外，三高患者可记3-5-7饮食原则。3高：高新鲜度、高植物蛋白、高维生素；5低：低胆固醇、低盐、低糖、低脂肪、低酒精量；7分饱，饭菜只吃七分饱。因此每一餐都应讲究营养均衡，请牢记四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。

三高吃什么好

三高之——高血压适宜食物

苹果、山楂、柿子、梨子、香蕉、葡萄、番茄、芹菜、茄子、萝卜、洋葱、苘蒿、菠菜、青笋、黄瓜、海带、紫菜、海蜇、海藻、裙带菜、海参、金针菇、香蕈、草菇、醋、蜂蜜、豆浆、玉米等。

三高之二—高血脂适宜食物

玉米、燕麦、南瓜、芝麻、黄豆、豌豆苗、兔肉、蚕蛹、牛奶、酸奶、海参、泥鳅、苹果、山楂、大枣、向日葵籽、花生、旱芹菜、紫菜、萝卜、洋葱、芦笋、大蒜、豆腐、黄瓜、海带、海藻、香菇、金针菇、草菇、荷叶、灵芝、何首乌、决明子、荷叶等。

三高之三—高血糖适宜食物

南瓜、苦瓜、冬瓜、冬瓜皮、山 药、黄豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、枸杞头、洋葱、鲜藕、豆腐、草菇、金针莱、黑木耳、青菜、荠莱、西红柿、小麦麸、玉米须、猪胰、蚕蛹、 海参、黄鳝、泥鳅、枸杞子、草莓、蜂乳、牛奶、醋、茶叶。