高血压饮食需注意什么？教你降高血压小妙招

在全球，每年因“三高”（即高血压、高血脂、高血糖）困扰的人不下数千万，死亡的也不在少数，面对如此恐怖的情况，我们有什么办法可以控制一下呢？首先，我们需要了解为什么会引起高血压？引起高血压的三大原因是遗传、年龄、饮食，前两者属于不可控制因素，所以饮食是高血压患者必做的一项功课。下面是关于高血压饮食的一些介绍，一起来看下吧：

一、高血压建议宜多吃的食物

1、多食新鲜的果蔬控制血压

因为人体每天都需要补充b族维生素、维生素c，所以高血压患者可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。

2、多吃含钾较高的食物控制血压

因为食物中的钾在进入人体内后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，所以患者的饮食上可以较多的使用。而一般含钾较多的食物包括有豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。

3、多吃鱼控制血压

对于高血压患者来讲，鱼是高血压饮食的首选，倘若高血压患者每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

4、吃黑木耳控制血压

黑木耳同样也是一种降血压的食物，无论是哪种食用方式，它的降血压作用都不会因此而改变。最方便的食用方式比如：用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时然后在其中放入适量的冰糖，每天吃一碗即可。不过几天你便会发现，经常飙升的血压已经下降了很多，而且起伏的幅度也不再似以前那样“惊心动魄”了，这就是黑木耳的魅力。

5、吃芹菜控制血压

芹菜绝对是高血压人群的降压法宝，相信很多人都知道芹菜具有降血压的功效，特别是对因高血压而引起的头痛、头胀更是有着神奇的缓解作用。可以炒菜也可以熬粥。熬粥做法：将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥。再加少许盐和味精，搅匀即成。

二、高血压建议不吃，或少吃的食物

1、鸡汤

鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

2、酒

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

3、高热能食物

高热能食物可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，高血压患者的饮食上应限制高热能食物。

4、高糖、高胆固醇食物

①避免摄取过多的糖类及淀粉，预防肥胖。如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等。

②避免摄取高胆固醇食物。 如：内脏类[脑、心、肝、肠]、卵黄类[蛋黄、鱼子]。

5、 盐、酱油

首要高血压患者要限制钠盐的摄入量，因此食盐中的钠离子能使小动脉痉挛，血压升高，并促使肾小动脉硬化过程加快。尤其是太咸饮食容易导致水钠在体内潴而引起水肿。 因此，高血压患者饮食不能太咸，每日进盐控制在2-5克以内。味精、酱油等调味料中也是含盐量较高的，所以控制食盐的量，这些也都要算在内！

三、降压家常菜：

饮食实在是一件太细致的事情了，稍不注意就踩红线。如果身边的人有高血压的情况的话，我们平时可以做一些降压的家常菜，一起看看吧：

1、凉拌海带丝

/ 食材 /干海带、大葱、盐、糖、醋、香油、蒜汁、辣椒油

/ 步骤 / 1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好！

2、蒜泥菠菜

/ 食材 /菠菜、蒜、生抽、麻油

/ 步骤 / 1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

3、西芹腰果

/ 食材 /鸡胸肉、淀粉（团粉）、老抽、黄油、生腰果、姜丝、蒜白、泡椒丁芹菜、鸡精、十三香粉料酒（黄酒）、葱花

/ 步骤 / 1、鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。2、锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。3、锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。

4、洋葱炒蛋

/ 食材 / 洋葱一个、鸡蛋两个、生抽、料酒1茶匙、生抽1汤匙

/ 步骤 / 1、准备洋葱和鸡蛋：洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散2、锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出， 3、再放入洋葱，加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋 4、翻炒均匀即可出锅。

5、苦瓜排骨汤

/ 食材 / 苦瓜500克、排骨400克、葱段、姜片、绍酒、盐

/ 步骤 / 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐即可。

6、醋泡花生

/ 食材 /花生、醋

/ 步骤 / 1、取花生米（最好是新鲜的）50克。 2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。 3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。大概一个星期就可以吃了。

7、 鲫鱼木耳汤

/ 食材 / 草鱼头1个、水发木耳50克、油菜50克、冬瓜100克、熟猪油100克、精盐、白糖、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、花生油各适量

/ 步骤 /1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。 3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖。 4、加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟。 5、待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。

8、 银耳莲子汤

/ 食材 /银耳、莲子、枣子、枸杞、冰糖各适量

/ 步骤 / 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入。6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。9

9、手撕茄子

/ 食材 / 茄子2个、蒜头3瓣、葱花适量、红辣椒粒一点点、生抽、盐、白糖

/ 步骤 / 1、茄子清洗干净，去蒂；蒜头剁成蒜蓉；葱切花；红辣椒切粒。 2、茄子放进锅里隔水蒸至软身，约20分钟（我后来撤了盘子，直接放蒸架上熟得快，如果盘子装着的话，估计时间要更长）。 3、蒸软后稍放凉，把茄子撕成小条。 4、热油锅，爆香蒜蓉。 5、倒进1汤匙生抽、少量盐、1/4汤匙的白糖、一点点鸡精煮成芡汁，关火。6、把撕好的茄条与芡汁充分拌匀。 7、撒上用凉开水泡过的葱花和红辣椒粒。8、装碟上桌就可以啦。

10、 水煮毛豆

/ 食材 / 毛豆、八角、花椒、小茴香、盐、水

/ 步骤 / 1、毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。 2、八角、花椒、小茴香，放调料盒内。 3、锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。 4、开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。

11、木耳炒山药

/ 食材 / 山药、黑木耳、油、盐、红椒、香葱

/ 步骤 / 1、黑木耳泡发再洗净。2、山药去皮后，切薄片然后放水中浸泡。 3、红椒切块，香葱切段。4、炒锅入油，油热后，放入椒块、葱段煸香。 5、倒入淮山片，边炒边洒水大火翻炒2分钟。 6、加入木耳，同样边炒边洒水大火翻炒至熟。 7、加入盐炒匀即可出锅。

12、 西兰花炒胡萝卜

/ 食材 /西兰花、胡萝卜、盐、蒜片

/ 步骤 / 1、西兰花、胡萝卜洗净切好。 2、将西兰花焯下。 3、锅中倒油，放蒜片爆香。4、放入西兰花翻炒后再放入胡萝卜，喜欢吃蚝油的可以放些蚝油。5、最后加盐调味，装盘。

以上就是关于高血压饮食的相关介绍，赶紧行动起来吧，喜欢也可以分享给身边有需要的朋友！愿你健康！