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不容错过 枇杷的挑选存储与制作秘方

2017-05-11 10:26:44      家庭医生在线

枇杷马上上市了,可以想象一颗颗圆润饱满的枇杷,被整齐的摆放在货架上时的情形,那情形仿佛在极力的吆喝着我们:买一些吧,客官!那么如何更好的选购枇杷呢?这是一个问题,同时,枇杷作为一种极其娇贵赏味期又短暂的水果,所以想要留住这个季节大自然馈赠是很难的,如果买的多的话,我们又应该如何保存呢?这又是一个问题,今天小编就为大家详细的介绍关于枇杷的选择、保存方法及食用方法,让你能更好的享受美味!

如何挑选枇杷?

1、看色:

成熟的枇杷皮呈现金黄色,而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。

2、看形:

味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形,上面较底座略小,表面突出微鼓更佳,一是果肉更丰富,二是受光面积更大,储存糖分越多。这人有个小技巧,选枇杷要多看看底座,底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味,底座聚集为一点的,一般汁少味淡~

3、看大小:

这点我单独列出来自然有我的意思:有些枇杷满足以上两点,但是个体很小,当你发现枝干较粗的时候,这样的枇杷核大果肉少,可食用部分不多,但也不可否认有这样的乡村枇杷味道极其香味。

4、看果皮:

果皮可以判断琵琶的新鲜度,新鲜的枇杷果皮金黄色,略微有泛光泽,上面茸毛完整没有倒伏。

如何保存枇杷?

枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,所以储存在干燥通风的地方即可。

另外,枇杷,不仅好吃,营养,还具有很多的功效,所以深的人们的喜爱,枇杷的功效:

1、枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。

2、枇杷叶可清肺和胃、降气化痰。

3、枇杷花可治伤风感冒。

面对这么棒的枇杷,小编最后再教你们一些枇杷的制作秘方,让你不再只单一的剥枇杷吃!

1、枇杷汁

材料:枇杷100克。

做法:将枇杷洗净去皮,去掉核,放入榨汁机中榨汁饮用即可。

TIPS:枇杷汁具有温润降火效果,润肺之谈,修身养胃等功效

2、枇杷糖水

材料:枇杷、冰糖

做法:

①枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜后从中间切开成两瓣。

②将枇杷放入锅中,加没过枇杷的水;大火烧开后转小火煮15分钟。

③当枇杷煮得有点变软后加适量冰糖,煮至冰糖融化即可。

④枇杷的叶子和花煮水都有止咳化痰的功效,枇杷糖水有润肺止咳的作用,不管是小孩子还是老人都适合。

TIPS:糖水枇杷有润肺止咳的作用,不管是小孩子还是老人都适合。

3、枇杷银耳羹

材料:枇杷80克,银耳20克,枸杞10克,红枣5颗。

做法:

①将枇杷去皮,切成小块;银耳用凉水泡开,撕成小片;红枣和枸杞洗净。

②在锅中加入适量的清水并放入银耳,用大火煮开,然后改用文火煨2个小时。

③将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。

TIPS:此羹有滋补润肺,生津止咳,下气之功效,还有助于排毒减肥哦。

4、枇杷百合银耳汤

材料:鲜枇杷80克,百合20克,银耳1朵,冰糖适量。

做法:

①将枇杷洗净去皮,切成小粒;银耳用凉水泡开,撕成小片。

②在锅中加入适量的清水煮开,放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟,加入枇杷在煨15分钟即可。

5、枇杷膏

材料:枇杷500克,冰糖600克。

做法:

将冰糖放入沸水中煮熬至化,加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可。

TIPS:枇杷膏能止久咳、除顽痰、消烦渴、生津液,面色苍白的人食用枇杷膏更能使面色转红、精神焕发。


(责任编辑:詹远 )

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