女性喝豆浆可防治乳腺癌 推荐6种花式豆浆食谱

关于豆浆，网上流传着众多说法，有人说因为女性长期喝豆浆易导致乳腺癌，但还有说法称喝豆浆其实可以预防乳腺癌。截然不同的两种说法，到底哪种是对的呢？

喝豆浆到底能防乳腺癌还是致乳腺癌？

关于豆浆致癌的说法是这样的：“因大豆含有大量的植物雌激素，而雌激素偏高是乳腺癌高风险因素之一，因此女性长期喝豆浆可能会导致乳腺癌。”这种说法正确吗？

专家表示，喝豆浆易导致乳腺癌的说法其实是不科学的，实际上，喝豆浆不但不会致癌，反而能够有效降低乳腺癌的发病风险，还可以降低乳腺癌患者的复发风险。

所谓的植物雌激素和人体的雌性激素是不同的，植物雌激素与乳腺癌之间没有直接关系。因此，因为豆浆含植物雌激素而会导致乳腺癌的说法根本站不住脚。

女性喝豆浆可防治乳腺癌

2012年，美国和中国的专家联合调查了9154例乳腺癌病人，结果发现每天喝豆浆大于10毫克的这一组与不喝豆浆的那一组在乳腺癌的死亡率上没有区别，但每天喝豆浆大于10毫克的那一组乳腺癌的复发率明显降低。

所以，女性经常喝点豆浆其实是可以预防乳腺癌的，而患有乳腺癌的女性经常喝豆浆还能预防复发。

花式豆浆食谱推荐

如果喝腻了普通的黄豆豆浆，不如试着做些花式豆浆，营养更丰富，味道更美。

菊花绿豆浆

材料：绿豆，冰糖，菊花茶，水。

做法：

1、绿豆清洗干净，浸泡24小时泡发备用。

2、菊花用清水清洗一下表面杂质，加入1000毫升开水，冲泡10分钟左右。

3、把泡好的菊花茶倒入豆浆机，过滤掉菊花。

4、放入绿豆、冰糖，制成豆浆即可饮用。

枸杞核桃豆浆

材料：黄豆50克，核桃25克，枸杞5克，纯净水1000毫升。

做法：

1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体（黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好）；

2、倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“富纤豆浆”，按下启动开关；

3、10几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕；

4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。

5、如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状（黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上）；

6、然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

紫糯小米豆浆

材料：紫米，小米各1/2杯，干黄豆1杯，清水800ml。

做法：

1、将紫米、小米和干黄豆洗净，用300ml的水浸泡6小时，备用。

2、将泡好的紫糯米、小米和黄豆一同装入豆浆机的网罩内，加入清水，启动“豆浆”开关，将其搅碎并熬熟。

3、听到断电提示音后，盛出熬好的豆浆即可。

紫米滋阴补肾、明目补血。这道豆浆饮品富含B族维生素，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，尤其对家中病后体虚者和孕妇的气血恢复特别有益。

五豆豆浆

材料：黄豆，黑豆，青豆，豌豆，花生米，水。

做法：

1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用。

2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。

降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

小米玉米豆浆

材料：干黄豆，小米，玉米碴，核桃仁，花生仁。

做法：

1、干黄豆洗净并预先浸泡好。

2、将小米、玉米碴、核桃仁、花生仁洗净与泡好的黄豆混合，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌（可根据自己口味一边搅拌一边加入水），然后过滤掉渣子。

3、将过滤好的豆浆大火烧开，再关小火煮10～15分钟。

饮用豆浆一定要煮透。当豆浆被加热至80℃时，其中的皂素便会受热膨胀而上浮成泡沫，给人一种豆浆已经煮沸的假象。豆浆真正煮沸后至少5分钟以上才能使皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质完全被分解破坏掉。

燕麦豆浆

材料：干黄豆，干燕麦。

做法：

1、将干黄豆预先浸泡好。

2、将干燕麦和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好燕麦豆浆。

燕麦豆浆有益肝和胃，适用于肝胃不和的食少纳差、大便不畅，以及高胆固醇、高血压、动脉硬化、糖尿病等的保健饮用。

没想到豆浆还有这么多做法吧！赶快试试上面这些花式豆浆吧！