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糖尿病患者可以吃寿司吗?

2017-05-16 14:28:19      

寿司一般的主要材料是糯米,糖尿病人是不可以吃糯米的,因为粘性大,升糖指数很高,除了糯米的其他材料外,种类是很多的,黄瓜、胡萝卜、肉松、生鱼片、火腿、色拉酱、蟹肉棒、寿司海苔、芥末、花生、辣根、脆皮等,其中的有些材料糖尿病患者可以吃,有的却不能吃,现在食物的形式越来越多,不拘泥于原本很单一的形式,糯米不建议糖尿病患者食用。

糖尿病人可以利用其它的材料来制作寿司,粗大米等,在配料上要选择升糖指数低的材料,黄瓜、胡萝卜、海苔、鱼片等,糖尿病患者可以吃的,尽量少添加或不添加一些调味的作料像色拉酱、芥末等。对此类食物糖尿病人一次不能吃很多,更不能当主食来吃,一次吃1-2个即可,如果吃了糯米寿司,一定要吃一些蔬菜,缓解热量吸收,防止血糖升高。

(责任编辑:陈晓 )

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