首页 > 营养饮食 > 疾病与营养 > 营养缺乏 > 正文

缺乏蛋白质或诱发胃癌 多吃鸡蛋远离胃癌

2017年05月18日      家庭医生在线

癌症很可怕,能让人消瘦、力、贫血食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等,最终造成患者死亡。人体如果缺乏营养,容易患癌症,如缺乏维生素D的人易患乳腺癌,而缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌

缺乏维生素D可能诱发乳腺癌

许多临床调查数据表明,乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比,其病死率相对较高。

对策:有乳腺癌家族史者,未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物,并应经常晒太阳,以促使机体合成更多的维生素D。

食谱推荐:酱牛肉

材料:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。

做法:

1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反换几次水,把血水充分泡出。

2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上。

3、最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香。

4、炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用,那个味道别提多好了。

缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌

在现代人的饮食结构中,高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大,而膳食纤维的摄入则日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后,会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下,这些致癌物质会长时间地停留在结肠黏膜上,从而可诱发结肠癌。

对策:人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物,如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。

食谱推荐:胡萝卜炒大白菜

材料:胡萝卜2根,大白菜 4片,香葱、盐、味精 少许。

做法:

1、大白菜茎叶分开,都切成细条。

2、因为茎的肉比较厚,难入味,可先用盐腌制5分钟。

3、胡萝卜切丝。

4、香葱切丁。

5、起锅,油爆葱(白色部分),大白菜腌制的茎部先下锅炒(要将水滗干),再是胡萝卜,然后是大白菜叶。

6、炒3分钟,加佐料。

7、最后可葱(绿色部分)加入,闷盖1-2分钟,将葱香味浸入即可。

缺乏蛋白质可能诱发胃癌

人们若从饮食中摄入的蛋白质不足,尤其是摄入的优质蛋白质不足,就可能诱发胃癌。在过去,胃癌一度被称为“穷病”。因此,萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人群应常吃富含优质蛋白质的食物,如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。

此外,人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物,也会增加患胃癌的几率。人们若摄入过多的食盐,可能会导致萎缩性胃炎,此病是胃癌常见的癌前病变之一。

食谱推荐:鸡蛋羹

材料:鸡蛋,盐、耗油、猪油。

做法:

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

5、大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。

缺乏微量元素诱发多种癌症

碘、锌、铜缺乏可引起地方性甲状腺肿疾病的流行,甲状腺癌的发生率较高。低碘饮食还会促进与雌激素有关的乳腺癌,子宫内膜癌和卵巢癌的发生。在饮食 中应增加含碘丰富的海带,海参、紫菜、蛤、海蜇等。

锌缺乏可能与食管癌发生有关,据调查,食管癌患者血中锌的含量较低,头发中锌的含量也低。铜缺乏与缺锌引起的情况相似,食管癌高发区的土壤、粮食及人血清中铜含量偏低。含锌量多的食品有谷类、豆类、鱼、蛤、牡蛎等;含铜多的食品有扁豆、萝卜缨、黄豆、大白菜等。

食谱推荐:紫菜汤

材料:紫菜(干)25克,盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克,油条半根(切沫)。

做法:

1、将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;

2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;

3、将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,加入油条,出锅,即可食用。

不想癌症找上门的话,可以试着多吃上述食物哦!

(责任编辑:詹远 )

相关推荐

文章关键词: 癌症 蛋白质胃癌 胃癌

蛋白质对癌症的影响

动物实验表明,饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸,可以抑制动物肿瘤的发生。详细>>

癌症患者要适当补充蛋白质!

核果、种子食物因含有许多特殊氨基酸及单元不饱和脂肪等有利身体健康及免疫功能成份,又其所含油脂量较多所以鼓励每日适量摄取。 核果、种子食物……详细>>

蛋白质摄入过高易发直肠癌

健康人可多食富含维生素和纤维素的新鲜蔬菜,纤维素丰富的蔬菜有利于刺激肠胃蠕动,增加排便次数,而通过粪便可带走致癌物质及有毒物质。富含纤维……详细>>

蛋白质缺乏这些人必须吃肉

现在越来越多的人不敢吃肉,素食主义甚至成为追求健康者的时髦标签。其实,肉类的营养非常丰富,它们含有丰富的优质蛋白质,能被人体完全吸收和利……详细>>

鸡蛋是最环保的蛋白质食品

瑞典研究人员发现在富含蛋白质的食品中,鸡蛋是生产过程能耗最少、最环保的食品。 详细>>

夏威夷果的功效与作用 柚子的功效与作用 罗汉果的功效与作用及食用方法 甘蔗的功效与作用 木瓜的功效与作用 桂枝的功效与作用 蜂王浆的功效与作用及食用方法 莲子的功效与作用及食用方法 川芎的功效与作用 脐橙的功效与作用 芒果的功效与作用 燕麦的功效与作用 6个月的宝宝吃什么辅食 熬夜的人吃什么好 备孕期间不能吃什么 怀孕吃什么水果好 手术后吃什么伤口愈合快 乳腺癌化疗期间吃什么 吃什么能长高 伤口愈合吃什么 早饭吃什么最好 痛风不能吃什么 怀孕期间不能吃什么 血压高的人不能吃什么 胃疼吃什么好 怀孕七个月吃什么好 老年人骨折吃什么好 怀孕两个月吃什么好 吃什么增强记忆力 药流后吃什么好 吃螃蟹后不能吃什么 掉头发吃什么 紫薯的营养价值 营养早餐食谱 车厘子的营养价值 海参的营养价值 松子的营养价值 刮宫后吃什么 鸭蛋的营养价值 一周营养早餐食谱 宝宝营养食谱 兔肉的营养价值 六大营养素 营养粥 营养午餐 茶树菇的营养价值 食品营养 乳鸽的营养价值 一岁宝宝的营养食谱 鹌鹑的营养价值 肉类的营养价值 黄豆的营养价值 营养早餐粥 笋干的营养价值 菜花的营养价值 银耳的营养价值 幼儿营养食谱 象拔蚌的营养价值 鲳鱼的营养价值 椰子的营养价值 柿子的营养价值 龙须菜的营养价值 嘎鱼的营养价值 中学生营养早餐食谱 蛤蜊的营养价值 荔枝的营养价值 儿童营养早餐食谱 3岁宝宝营养食谱 火龙果营养价值 简单营养早餐食谱 松仁的营养价值 橘子的营养价值 鹰嘴豆的营养价值 一岁宝宝营养食谱 营养过剩的危害 补充营养 七个月宝宝食谱 孕妇食谱大全及做法 幼儿食谱大全及做法 早餐食谱 儿童营养餐食谱 牛奶营养价值 哪种牛奶最有营养 六个月宝宝食谱 一岁半宝宝食谱大全 五个月宝宝辅食食谱 怀孕食谱 幼儿食谱大全 孕妇一周食谱 孕妇三个月食谱大全 十一月宝宝食谱 14个月宝宝食谱 晚餐食谱 简单早餐食谱大全 幼儿园食谱大全 怀孕饮食 孕早期饮食 糖尿病饮食指南 剖腹产后饮食 孕中期饮食
  • 石琨

  • 夏云飞

  • 刘伟胜

  • 郭亚兵

专家答疑日常喝酒能起到补肾的功效吗?

广东省第二中医院 专家在线解答网友疑惑

赵冬 主任医师

擅长:擅长中西医结合治疗各种血尿、尿失禁、肾结石……[详情]

x 关闭